با موضوع کالری هندوانه در خدمت شما هستیم.
تغذیه ناسالم و استفاده از گروه های غذایی پر کالری و بسیار چرب سبب گردیده افراد با مشکل اضافه وزن و همینطور مشکلات بسیار همراه شوند.
برای کسب اطلاعات بیشتر با ما در تماس باشید.
اینفوگرافیک کالری هندوانه
هندوانه یک گونه گیاهی گلدار از خانواده Cucurbitaceae و نام میوه خوراکی آن است.
این یک گیاه انگور مانند درهم و دنباله دار، میوه ای است که در سراسر جهان بسیار کشت می شود و بیش از 1000 گونه دارد.
نام علمی هندوانه، Citrullus lanatus است.
100 گرم هنداونه، حاوی 30 کالری است.
هندوانه میوه ای کم کالری است که محتوای آب بالایی دارد.
یک فنجان هندوانه خرد شده که حدود 152 گرم است، حدود 46 کالری دارد. (اگر در درک مفهوم کالری مشکل دارید، صفحه کالری چیست را مشاهده کنید.)
هندوانه همچنین منبع خوبی از ویتامین C، ویتامین A و لیکوپن است.
همچنین چربی و کلسترول کمی دارد.
هندوانه میوه ای شاداب و آبرسان است که می توان از آن به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم استفاده کرد.
مصرف گروه های غذایی ناسالم و فراوری شده بیش از کالری مورد نیاز بدن و به مقدار بسیار منجر به افزایش شاخص توده بدنی و تجمع چربیهای در نواحی مختلف بدن به خصوص شکم و یا پهلوها می شود.
با وجود این مشکلات آگاهی و اطلاع از خواص و اثر میوه ها میتواند به تقلیل وزن و یا عدم مصرف خوراکی های پر کالری کمک بسزایی کند.
هندوانه جزء میوه های است که بخش اعظم آن را آب تشکیل می دهد و با داشتن کمترین کالری سبب افزایش سوخت و ساز بدن می شود. افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند میتوانند از هندوانه به عنوان یکی از میوه های که سبب حذف بافت های چربی موجود در بدن می شود در طی روز به صورت منظم استفاده کنند.
طبق توصیه کارشناسان تغذیه بهترین زمان مصرف این میوه جهت کاهش وزن میان دو وعده اصلی غذایی (ناهار و شام) است. با ما همراه باشید تا درباره کالری هندوانه و تاثیر آن بر روی لاغری توضیحات لازم را ارائه دهیم.
جدول مواد غذایی هنداونه
|
Amount Per
|
| Calories 30 |
| % Daily Value* | |
| Total Fat 0.2 g | 0% |
| Saturated fat 0 g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 1 mg | 0% |
| Potassium 112 mg | 3% |
| Total Carbohydrate 8 g | 2% |
| Dietary fiber 0.4 g | 1% |
| Sugar 6 g | |
| Protein 0.6 g | 1% |
| Vitamin C | 13% | Calcium | 0% |
| Iron | 1% | Vitamin D | 0% |
| Vitamin B6 | 0% | Cobalamin | 0% |
| Magnesium | 2% |
ارزش غذایی هنداونه زرد
هندوانه زرد یک میوه مغذی است که محتوای آب بالایی دارد و حاوی طیف وسیعی از ویتامین ها و مواد معدنی است.
در اینجا ارزش غذایی هندوانه زرد در هر 100 گرم به شرح زیر است:
کالری: 30
کربوهیدرات: 7 گرم
فیبر: 1 گرم
پروتئین: 1 گرم
(DV) ویتامین A: 2٪ از DV
پتاسیم: 5٪ از DV
هندوانه زرد میوه ای کم کالری است که سرشار از ویتامین C و ویتامین A است و همچنین منبع خوبی از پتاسیم و فیبر است.
هندوانه میوه ای شاداب و آبرسان است که می توان از آن به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم استفاده کرد.
با این حال، مانند هر ماده غذایی، مصرف هندوانه زرد در حد اعتدال به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل مهم است.
کالری آب هنداونه
محتوای کالری آب هندوانه بسته به نحوه تهیه و اندازه آن می تواند متفاوت باشد.
در اینجا تخمین تقریبی از محتوای کالری آب هندوانه در هر 8 اونس (240 میلی لیتر) آورده شده است:
آب هندوانه بدون شکر اضافه شده: تقریباً 90 کالری
آب هندوانه با شکر اضافه شده: تقریباً 120 کالری
آب هندوانه یک نوشیدنی با طراوت و آبرسانی است که کالری کمی دارد و آب زیادی دارد.
منبع خوبی از ویتامین C، ویتامین A و لیکوپن است.
با این حال، آب هندوانه با شکر اضافه شده، به دلیل شکر اضافه شده، کالری بیشتری خواهد داشت.
مهم است که مراقب قندهای اضافه شده در رژیم غذایی خود باشید و در صورت امکان آب هندوانه را بدون شکر اضافه کنید.
مانند هر غذا یا نوشیدنی دیگری، مصرف آب هندوانه به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل مهم است.
کالری تخم هنداونه خشک شده
تخمه هندوانه خشک یک میان وعده مغذی است که سرشار از پروتئین و سایر مواد مغذی است.
در اینجا میزان کالری تخمه هندوانه خشک شده در هر 100 گرم به شرح زیر است:
کالری: 559
کربوهیدرات: 44 گرم
فیبر: 9 گرم
پروتئین: 30 گرم
چربی: 36 گرم
آهن: 71 درصد از مقدار روزانه (DV)
منیزیم: 63 درصد DV
روی: 59 درصد از DV
تخمه های خشک شده هندوانه کالری و چربی بالایی دارند و در هر 100 گرم حدود 559 کالری دارند.
آنها همچنین منبع خوبی از پروتئین، فیبر، آهن، منیزیم و روی هستند.
با این حال، مانند هر غذای دیگری، مهم است که دانه‌های هندوانه خشک را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل مصرف کنید.
خوردن بیش از حد تخمه های خشک شده هندوانه می تواند به افزایش وزن کمک کند و ممکن است برای افرادی که سعی در محدود کردن کالری دریافتی خود دارند مناسب نباشد.
رژیم هندوانه
دستورالعمل های متعددی از برنامه رژیم غذایی این میوه ارائه می شود و دلیل اصلی آن میتواند پاکسازی بدن از طریق مصرف هندوانه باشد که ممکن است دربردارنده یک دوره بسیار سخت و در پی ان بازگشت مجدد به برنامه رژیم غذایی عادی باشد.
حتما مقاله رژیم میوه را مطالعه کنید.
بنابراین در گام نخست، رژیم گیرنده با در نظر گرفتن کالری هندوانه در رژیم لاغری خود تنها این میوه را به عنوان اصلی ترین گروه های غذایی استفاده می کند. بطور معمول مرحله فوق تنها 3 روز بطول می انجامد و شاید شخص ناگزیر به مصرف هندوانه بزرگ در طی روز باشد و سپس بعضی از اشخاص مجدداً به برنامه غذایی معمولی خود برمی گردند.
بعضی دیگر هم به مرور کم کالری ترین گروه های غذایی را به رژیم لاغری خود اضافه می کنند. اگر قصد حذف چربیهای موجود در ناحیه شکم را دارید، هندوانه می تواند به عنوان یک چربی سوز قوی توصیه شود. با وجود اینکه خواص این میوه فراوان است باید گفت که بخش اعظمی از هندوانه یعنی (91%) آن را متشکل از آب است.
پیشنهاد می کنیم از پست رژیم آب دیدن کنید.
زمانی که قبل از هر وعده غذایی این میوه را میل می کنید، بخش بسیاری از معده فاقد از دریافت کالری پر می شود
زمانی که قبل از هر وعده غذایی این میوه را میل می کنید، بخش بسیاری از معده فاقد از دریافت کالری پر می شود و از نظر متخصصین تغذیه این رژیم لاغری میتواند بسیار موثر باشد. مصرف هندوانه به شما کمک می کند تا مدت طولانی را با حس سیری مضاعف همراه باشید و علاوه براین از تجمع آب در بدن جلوگیری می کند.
به این ترتیب شما طبق تجویز متخصص تغذیه میتوانید این میوه را به برنامه رژیم لاغری خود اضافه و به راحتی در کمترین زمان وزن قابل توجهی را از دست دهید. بهتر است بدانید 2 فنجان از آب این میوه معادل دریافت فیبر به مقدار 1g است که میتواند انرژی لازم جهت انجام امور روزانه شخص را فراهم کند بدون اینکه بدن کالری را دریافت کند.
این میوه به نسبت دیگر سبزیجات نظیر کلم بروکلی دارای کالری بسیار پایینی است و متخصصین تغذیه پیشنهاد می کنند که اشخاص حتماً در طی روز از این میوه مفید و پرخاصیت استفاده کنند.
بهترین زمان خوردن هندوانه برای لاغری
هندوانه میوه ای کم کالری است که محتوای آب بالایی دارد و می تواند انتخاب خوبی برای افرادی باشد که به دنبال کاهش وزن هستند.
در اینجا چند نکته برای گنجاندن هندوانه در رژیم غذایی برای کاهش وزن آورده شده است:
هندوانه را به عنوان میان وعده بخورید:هندوانه یک میان وعده با طراوت و آبرسان است که می تواند به کاهش اشتها و کاهش خطر پرخوری کمک کند.
هندوانه را در وعده های غذایی خود بگنجانید: هندوانه می تواند افزودنی عالی برای سالاد، اسموتی و سایر غذاها باشد.
این می تواند به افزودن طعم و مزه به وعده های غذایی شما بدون افزودن کالری زیادی کمک کند.
هندوانه را در حد اعتدال بخورید: در حالی که هندوانه میوه ای کم کالری است، همچنان مهم است که آن را در حد اعتدال به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل مصرف کنید.
خوردن بیش از حد هر ماده غذایی می تواند به افزایش وزن کمک کند.
هیچ “بهترین” زمان برای خوردن هندوانه برای کاهش وزن وجود ندارد، زیرا می توان از آن در هر زمانی از روز به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم لذت برد.
با این حال، گنجاندن هندوانه در رژیم غذایی خود به عنوان میان وعده بین وعده های غذایی برای کمک به کاهش اشتها و کاهش خطر پرخوری مفید است.
خواص هندوانه
همانطور که همه شما می دانید این میوه یکی از پرطرفدارترین میوه های فصل تابستان است که به علت وجود آب فراوان و افزایش Hydration منبع مناسبی از چندین ماده مغذی مانند Vitamin A و Vitamin C است.
همچنین، هندوانه دربردارنده لیکوپن که نوعی آنتی اکسیدان است و به بهبود وضعیت قلب، جلوگیری از سرطان پروستات، بهبود استخوان ها و تقلیل ریسک ابتلا به بعضی از سرطان های مربوط را تا حد بسیار بهبود می بخشد. علاوه براین هندوانه مملو از ویتامین های من جمله:
1) ویتامین (A) ضروری جهت بینایی 2) ویتامین (B1) تبدیل کننده مواد غذایی به انرژی 3) ویتامین B6 4) ویتامین C مناسب جهت ترمیم و رشد بافت های حیاتی بدن
هندوانه نوعی میوه از خانواده cucurbitaceae است که شامل خیار، کدو و کدو نیز می شود.
آنها بزرگ، گرد یا مستطیل شکل هستند و دارای پوست سبز و سفت و رنگ داخلی صورتی یا قرمز شیرین و آبدار هستند.
هندوانه منبع خوبی برای هیدراتاسیون است، زیرا محتوای آب بالایی دارد و میزان آب آن حدود 92 درصد است.
هندوانه دارای تعدادی دیگر از فواید سلامتی است، از جمله توانایی کمک به کاهش التهاب، کاهش فشار خون و بهبود سلامت قلب.
آنها همچنین کالری و چربی کمی دارند و برای افرادی که به دنبال حفظ وزن سالم هستند گزینه خوبی هستند.
برای اطلاعات بیشتر، میوه های مجاز در رژیم کتوژنیک را مطالعه کنید.
هندوانه در مقایسه با دیگر محصولات غذایی دربردارنده سیترولین بیشتری است
گفتنی است هندوانه در مقایسه با دیگر محصولات غذایی دربردارنده سیترولین بیشتری است. این اسید آمینه تاثیر بسزایی در جریان خون و همینطور گشاد شدن رگ ها دارد به همین منظور مصرف آن به عنوان یک میوه مفید در طول روز توصیه می شود. محتوای Beta carotene، آنتی اکسیدان Phenolic، Lycopene هم با دریافت این میوه تا حد بسیار افزایش می یابد.
بانوان مسن و مبتلایان به اضافه وزن بالا از عصاره آن می توانند جهت تقلیل فشار خون استفاده کنند. تحقیقات پزشکی انجام شده حاکی از آن است که مصرف چهل و دو روز از آب هندوانه برای بانوان یائسه در برابر سایر بانوانی که به مقدار بیشتری با افت فشار خون و یا تقلیل سختی عروق روبرو می شوند.
این میوه حاوی arginine بوده که به حذف بافت های چربی انباشته و همینطور التیام جریان خون کمک بسیار می کند. علاوه براین آنتی اکسیدان قوی موجود در آن (Lycopene) سبب گردیده هندوانه تبدیل به عنوان یکی از میوه های ضد التهاب شناخته شود که به بهبود عمومی بدن، تقلیل التهاب Systemic کمک شایانی می کند. فیبر موجود در هندوانه به تنظیم و بهبود سیستم گوارش کمک بسیار می کند.
کالری هندوانه
در بین انواع متعدد میوه ها، هندوانه کالری نسبتاً پایینی دارد، بطوریکه هر فنجان ان تقریباً 46 Kcal دارد. تحقیقات پزشکی انجام شده نشان می دهد که شما با دریافت سه هزار و پانصد کالری در طول روز می توانید تقریباً پانصد گرم بافت چربی را به بدن خود اضافه کنید.
بنابراین با توضیحات بیان شده این میوه به دلیل چربی بسیار پایین تاثیری بر روی افزایش وزن شما دارد. با توجه به اینکه کالری هندوانه پایین است مصرف آن بین وعده های غذایی سبب می گردد تا میلی به مصرف مواد غذایی پرکالری و بسیار چرب نداشته باشید.
شاخص گلیسمی هندوانه
برخی از برنامه های رژیم غذایی که تمرکز بیشتر آنها روی مقدار شاخص گلیسمی است به منظور ارائه سطح سرعت تبدیل کربوهیدرات ها که معمولاً در تمامی مواد غذایی موجود است و میتواند در افزایش گلوکز خون موثر باشد، مورد استفاده قرار می گیرد.
Glycemic index این میوه در مقیاس (100) چیزی در حدود (76) است، از این رو اغلب افراد بر این باورند هندوانه برای رژیم آنها تاثیر گذاشته و با افزایش وزن مواجه شده اند. این در حالی است که هر فنجان از این میوه فقط در حدود 11g کربوهیدرات دارد، لذا شما برای رسیدن به مقیاس شاخص گلیسمی تقریباً به ده فنجان از این میوه نیاز دارید.
ارزیابی اثر هندوانه بر روی مقدار گلوکز خون به روش Glycemic index، مقیاسی است که مقدار کربوهیدرات های آن را در هر وعده اندازه گیری می کند که باید گفت این شاخص از (20) رتبه (4) را به خود اختصاص می دهد که نسبتاً عدد پایینی است و بیانگر عدم افزایش گلوکز و در نهایت عدم چاقی در فرد می شود.
ارزش غذایی هندوانه
با توجه به اینکه اغلب میوه ها مملو از کربوهیدرات ها هستند، اشخاصی که به منظور لاغری از برنامه رژیم لاغری کتوژنیک استفاده می کنند تنها مجاز به مصرف بسیار اندکی از میوه ها هستند.
لذا، به نسبت دیگر میوه ها کربوهیدرات موجود در هندوانه پایین بوده و همینطور پایین بودن کالری هندوانه سبب می گردد که جهت داشتن یک رژیم لاغری گزینه مناسبی باشد.
همچنین در میان کلیه میوه های تازه سطح Lycopene موجود در این هندوانه بسیار بالا است به عبارتی می توان گفت این مقدار چیزی در حدود (40%) فراتر از گوجه فرنگی خام است. ارزش تغذیه ای هر وعده از این میوه معادل (280 g) یا 10 اونس به این صورت است که:
1) کالری 80g 2) پتاسیم 270g 3) کربوهیدرات 21g 4) فیبر رژیمی 1g 5) قند 20 g 6) پروتئین 1g 7) ویتامین A (30%) 8) ویتامین C (25%) 9) کلسیم (2%) 10) اهن (4%)
گفتنی است که فاقد کلسترول، چربی و سدیم است.
فواید هندوانه
با در نظر گرفتن میزان کالری هندوانه بهتر است به فواید موجود در این میوه جهت شناخت بیشتر شما مطالبی را بیان کنیم. دقت داشته باشید که جهت بهره مندی از فواید هندوانه شما بایستی با مصرف متعادل ان سعی کنید بر حسب کالری مورد نیاز بدن از این میوه استفاده کنید. براساس کالری هندوانه خواص خوراکی آن به این شرح است:
تنظیم سیستم گوارش:
این میوه کمی فیبر و مقادیر بسیاری اب دارد. در واقع وجود این 2 ماده مغذی در کنار هم سبب بهبود کارکرد روده بزرگ می شود و چنانچه شخص رژیم گیرنده در مدت رژیم لاغری به دلیل عدم مصرف مواد غذایی مورد نیاز بدن دچار یبوست می شود.
مصرف این میوه در کنار رژیم به عنوان یک میان وعده سالم میتواند تا حد بسیاری از بروز و یا روند ابتلا به آن پیشگیری کند. گفتنی است میوه های آبدار همچون هندوانه علاوه بر حرکت بهتر خوراکی های دفع شدنی به بهتر شدن راندمان سیستم گوارش کمک بسزایی می کند.
آبرسانی:
بیش از نود درصد از مواد مغذی موجود در این میوه جهت تامین آب و همینطور دریافت پتاسیم و الکترولیت لازم بدن است. لذا، مصرف این میوه در فصول گرم سال به تامین آب مورد نیاز بدن کمک بسزایی می کند.
راندمان بهتر مغز و دستگاه عصبی:
Colleen از دیگر آنتی اکسیدان های این میوه است. استفاده مناسب آن با توجه به کالری هندوانه می تواند در بهبود مواردی من جمله:
1) حرکات عضلانی 2) رشد مغز (سنین نوزادی) 3) توانایی و یادگیری حافظه 4) جابجایی تپش های عصبی 5) حفظ بافتار غشای سلولی
موثر باشد. بررسی ها نشان می دهد که عدم دریافت این آنتی اکسیدان مفید (کولین) ممکن است در تقلیل پروسه زوال عقل در ابتلا به عارضه آلزایمر تاثیرگذار باشد.
گرفتگی عضلانی:
اغلب اشخاصی که تمرینات فیزیکی سنگینی انجام میدهند، می توانند جهت تقلیل دردها و یا گرفتگی های عضلانی از اثرات این میوه و یا عصاره آن بهره مند شوند.
جلوگیری از آسم:
برخی از متخصصان معتقدند که رادیکال های آزاد سبب بروز مشکلات آسم در فرد می شود. از این رو مصرف ویتامین (C) که نوعی آنتی اکسیدان خاص است میتواند ریسک ابتلا به این مشکل را تا حد قابل توجهی کاهش دهد.
برنامه های غذایی که سرشار از ویتامین نامبرده است تاثیر حمایتی مطلوبی را در مبارزه با خطر آسم دارد به همین منظور مصرف هندوانه که دارای (5.12 mg) ویتامین (C) است در برنامه رژیم غذایی بسیار مفید است.
سندرم متابولیک:
اغلب مبتلایان به عارضه اضافه وزن بالا با مشکلات سندرم متابولیک همراه هستند که این عارضه می تواند به تدریج پیامدهای را برای حفظ سلامتی بدن به همراه داشته باشد. افرادی که به منظور تقلیل شاخص توده بدنی از رژیم های لاغری متنوعی پیروی و در کنار آن سعی می کنند جهت تقلیل اشتها پیش از وعده های غذایی این میوه را مصرف کنند.
تحقیقات نشان می دهد که این افراد زمان طولانی تری را با حس سیری مضاعف همراه هستند
تحقیقات نشان می دهد که این افراد زمان طولانی تری را با حس سیری مضاعف همراه هستند. به منظور پیشگیری از علائم سندروم متابولیک اشخاصی که به مدت یک ماه با در نظر گرفتن کالری هندوانه به صورت منظم در برنامه رژیم غذایی خود از این میوه استفاده می کنند با مواردی من جمله:
1) حذف چربیهای موجود در پهلوها 2) کاهش فشار خون Systolic 3) تقلیل بی ام ای 4) دریافت آنتی اکسیدان های مفید
همراه می شوند. بطور کلی باید گفت که مصرف هندوانه گزینه مناسبی جهت لاغری مبتلایان به عارضه چاقی و یا Metabolic Syndrome است.
از دیگر فواید این میوه میتوان به محافظت از پوست، خاصیت ضد سرطانی، بهبود قلب، تقلیل التهاب و استرس Oxidative، سلامت چشم در سنین سالمندی، فشارخون، تقلیل اختلالات کلیوی، بهبود پوست و مو، تقویت دستگاه ایمنی بدن، سلامت لثه ها و ….. اشاره کرد.
مواد غذایی با کالری بالا
درصورتی که جهت رسیدن به وزن طبیعی و ایده آل از رژیم های لاغری متعددی من جمله رژیم هندوانه استفاده کرده اید و به نتیجه قابل قبولی دست نیافته اید بهتر است برخی از خوراکیها را که دارای کالری بالای هستند را از برنامه رژیم غذایی خود حذف کنید.
قطع این خوراکی ها در کنار مصرف میوه های که درصد کالری پایین تری دارند میتواند به حذف بافت های چربی موجود در بدن کمک بسیار کند. این محصولات غذایی شامل :
سیب زمینی سرخ شده و یا چیپس:
سیب زمینی از جمله سبزیجات نشاسته ای است که به تنهایی سالم و مفید بوده ولی سرخ شده و یا چیپس آن به دلیل کالری بسیار بالا به هیچ عنوان توصیه نمی شود زیرا مصرف مداوم آن چاقی و افزایش وزن را به همراه دارد. به منظور دریافت کالری کمتر توصیه می شود این خوراکی را به صورت آب پز مصرف کنید.
نوشیدنی های شیرین:
اغلب این نوشیدنی های مانند نوشابه حاوی شکر بسیار هستند و این عامل به عنوان یکی از مهمترین ریسک فاکتورهای افزایش وزن محسوب می شود. کالری این نوشیدنی ها بسیاری بالا است و مغز نمی تواند همچون دیگر مواد غذایی جامد با ان برخورد کند.
کالری موجود در این نوشیدنی ها شما را سیر نخواهد کرد بلکه با مصرف آنها حس گرسنگی در شمال افزایش می یابد. شکر مایع موجود در نوشیدنی های شیرین بالاترین درصد کالری را به بدنتان وارد می کند.
چنانچه با افزایش شاخص توده بدنی و یا با تجمع بافت های چربی انباشته در ناحیه شکم همراه هستید بایستی مصرف نوشیدنی های غیرطبیعی و نوشابه را به دلیل کالری بالا از برنامه رژیم غذایی خود حذف کنید.
نان سفید:
بطور معمول نان سفید بسیار تصفیه و دارای مقادیر بسیاری گلوکز است. به دلیل بالا بودن شاخص گلوکز موجود در این نان ها ممکن است شما با مصرف آنها در هر وعده با افزایش گلوکز خون همراه شوید. بررسی های انجام شده حاکی از آن است که مصرف صد و بیست گرم نان در طول روز تا چهل درصد ابتلا به عارضه چاقی را در شما افزایش می دهد.
تمامی این نان ها حاوی Gluten هستند. جهت پیشگیری از افزایش وزن و دریافت سالم ترین گروه های غذایی می توانید از نان های سبوس دار، ذرت و یا نان اوپسی استفاده کنید.
آبنبات و شکلات:
گروه دیگر خوراکی ها که دارای بیشترین درصد کالری هستند و بایستی از برنامه رژیم لاغری شام حذف شود آبنبات ها و شکلات ها هستند. مقادیر زیادی آرد تصفیه شده، روغن و قند در این خوراکی های مضر وجود دارد، از این رو حتی میزان اندک آنها هم میتواند پیامدهای منفی را برای حفظ سلامتی بدن به همراه داشته باشد.
با اینکه کالری این محصولات بسیار بالا است اما باید گفت که مواد مغذی موجود در آنها هم پایین است. حال بهتر است بدانید یک شکلات متوسط بین دویست الی سیصد کالری دارد که با توجه به کالری مورد نیاز روزانه شما این مقدار می تواند بخش بسیاری از کالری دریافتی شما را پوشش دهد.
آب میوه ها:
بطور معمول اغلب آب میوه ها فراوری شده و طبیعی هستند و تولیدکنندگان جهت تهیه این نوع نوشیدنی های مقادیر بسیاری شکر اضافه می کنند. باید گفت که این نوشیدنی ها به مقدار نوشابه دارای کالری بالا و قند هستند که مصرف پیوسته ان می تواند منجر به افزایش وزن شود.
به عبارتی می توان گفت شما با مصرف یک پرتقال حس سیری بیشتری را نسبت به یک لیوان نوشیدنی غیرطبیعی خواهید داشت. به همین منظور کارشناسان تغذیه توصیه می کنند جهت تسریع در روند لاغری از مصرف این نوع نوشیدنی ها خودداری کنید.
شیرینی و کیک:
بخش اعظم ترکیبات موجود در این نوع خوراکی از آرد تصفیه شده و شکر هستند. چربیهای ترانس مصنوعی موجود در این خوراکی ها بسیار مضر بوده و مشکلات بسیاری را به همراه دارد.
مصرف شیرینی جات و کیک به رفع گرسنگی شما کمک نمی کند و فقط کمی پس از مصرف این خوراکی ها که مشتمل بر چربی بسیار و همینطور ارزش غذایی پایینی هستند شما مجدداً با حس گرسنگی مضاعف همراه می شوید و در نتیجه بعد از مدتی شاهد افزایش وزن خود خواهید شد.
چنانچه در طی روز بسیار گرسنه می شوید و تمایل به مصرف این نوع میان وعده ها دارید توصیه می کنیم جهت جلوگیری از اضافه وزن شکلات تلخ مصرف کنید.
مواد غذایی پر شکر:
یکی از ناسالم ترین مواد که اغلب افراد در برنامه رژیم غذایی خود بسیار از آن استفاده می کنند، شکر است. در حال حاضر ریشه تمامی مشکلات متعدد که به مرور شخص با ان روبرو می شود مصرف شکر در برنامه غذایی است. بطور معمول خوراکی های پر شکر با اینکه دارای کالری بسیار بالای هستند سبب سیری شما نمی شوند.
محصولات لبنی طعم دار با درصد چربی پایین، گرانولا و غلات صبحانه از جمله خوراکی های هستند که حاوی شکر بسیار هستند. دقت داشته باشید زمانیکه مواد غذایی فاقد چربی و یا کم چرب را تهیه می کنید، تولیدکنندگان جهت حفظ مزه و جبران طعم بی نظیر آنها، مقادیر بسیاری شکر را به آنها می افزایند.
بستنی:
از خوشمزه ترین خوراکی ها و در عین حال ناسالم ترین گروه های غذایی که حاوی شکر و کالری بسیار بالاست، بستنی است. از این رو جهت دریافت کالری کمتر بهتر است مصرف این خوراکی را از برنامه غذایی خود حذف کنید.
پیتزا:
از محبوب ترین فست فودها است که به طور معمول جزء ناسالم ترین غذاهای رستورانی محسوب می شود. قطعاً پیتزاهای بیرونی بیشترین کالری را دارند و اغلب مواد تشکیل دهنده آنها گوشت های فراوری شده و همینطور آرد تصفیه شده است. توصیه می شود از سالم ترین گروه های غذایی جهت تهیه پیتزا در منزل استفاده کنید تا درصد کالری دریافتی ان تا حدی کاهش یابد.
قهوه پرکالری:
کافئین از مواد فعال بیولوژیکی است که بخش اعظمی از قهوه را تشکیل می دهد. این ماده شیمیایی برای زمان کوتاهی سوخت و ساز بدن شما را افزایش می دهد.
اگر موادی همچون شکر مصنوعی و یا خامه که هر دو از جمله خوراکی های ناسالم هستند به این ترکیب افزود شود پیامدهای منفی دارد که تاثیر مثبت آن در کاهش وزن را از بین میبرد.
بدانید که قهوه های پرکالری هم ردیف نوشابه ها قرار دارند زیرا درصد کالری و قند آنها بسیار بالا است. کالری این نوع قهوه ها بی ارزش بوده و برابر یک وعده غذایی است.
در انتها بایستی خاطر نشان شویم که مواد غذایی فراوری شده و انواع فست فود ها دارای کالری بسیار بالای هستند و دلیل اصلی ان وجود چربی و گندم تصفیه شده و شکر است که بخش اعظمی از آن را تشکیل میدهند. پس بهتر است جهت لاغری و رسیدن به وزن ایده آل این گروه از مواد غذایی ناسالم را از برنامه رژیم غذایی خود حذف کنید.
جراحی چاقی- بای پس معده
با توضیحات ارائه شده درخصوص میزان کالری هندوانه، خواص، فواید و همینطور مواد غذایی پرکالری و ناسالم باید گفت که رژیم های کاهش وزن محدود کننده و سخت در طولانی مدت تاثیر چندانی را بر روی لاغری فرد به دنبال دارد، ولیکن شما با بهره مندی از این رژیم میتوانید به پاکسازی روده ها و یا حتی لاغری موقتی خود کمک بسیار کنید.
به همین منظور سعی داریم در ادامه به انواع جراحی های چاقی که میتواند تقلیل وزن دائمی و همیشگی را به همراه داشته باشد، بپردازیم و در رابطه با مزایا و مراقبت های قبل و بعد از هر یک از آنها توضیحاتی را در اختیار شما قرار دهیم.
مقاله اسلیو معده مناسب چه کسانی است را مطالعه کنید.
Gastric bypass حجم معده را کوچک و یا محدود می کند
Gastric bypass حجم معده را کوچک و یا محدود می کند. تغییرات ایجاد شده سبب می گردد میزان غذای دریافتی شما بعد از جراحی تا حد قابل توجهی تقلیل یابد و در نهایت شما در طی روز کالری کمتری را دریافت کنید. جراحی فوق که یکی از موثرترین عمل های چاقی است از دو بخش تشکیل می شود.
به این صورت که جراح متخصص در قسمت نخست شکافی را در بخش فوقانی معده ایجاد می کند و به منظور دریافت کمترین مواد غذایی بخش کوچکی از این عضو را منگنه و یا بخیه زده می شود تا بدینوسیله کیسه کوچکی که اندازه آن بسیار محدود است و تنها ظرفیت نگهداری سی گرم از غذاها را دارد را در این پروسه جراحی برای مبتلایان به اضافه وزن بالا ایجاد می کنند.
یک معده معمولی تقریباً گنجایش نگه داری سه پیمانه مواد غذایی را دارد
در حالت کلی یک معده معمولی تقریباً گنجایش نگه داری سه پیمانه مواد غذایی را دارد که این مورد بیانگر دریافت حجم بسیاری از مواد غذایی است. در قسمت بعدی این جراحی لاغری، پزشک بخشی از دوازدهه را حذف می کند و سپس به کیسه کوچکی که در بخش قبلی ایجاد شده است وصل می کنند. انجام این تغییرات منجر به کوتاه تر شدن طول دوازدهه (روده کوچک) می شود.
با تقلیل مقدار غذاهای که در وارد معده کوچک می شوند و از همه مهمتر تغییر در شیوه جذب مواد غذایی، شما غذایی کمتر و سالم تری را مصرف می کنید و با خوردن اندکی از آنها نسبت به قبل سریعتر حس پری می کنید. این امر سبب می گردد تا شما وزن قابل توجهی را از دست دهید و حذف بافت های چربی را در نواحی مختلف بدن مشاهده کنید.
دلیل انجام Gastric bypass surgery
مبتلایان به اضافه وزن بالا که از طریق سایر رژیم های لاغری و توجه به کالری هندوانه در برنامه غذایی خود نتوانسته اند به وزن طبیعی و ایده آل دست یابند می توانند تحت این عمل جراحی بخش اعظمی از بافت های چربی انباشته در بدن را از دست دهند.
این تکنیک جراحی جهت تسریع در روند لاغری و تقلیل ریسک ابتلا به اختلالات سلامتی مرتبط با وزن بر روی بیمارانی که با افزایش شاخص توده بدنی بالا همراه هستند انجام می شود که بیماریهای فوق شامل:
1) پرفشاری 2) ناباروری 3) مشکل برگشت غذا از معده به مری 4) مشکلات قلبی عروقی 5) کلسترول بالا 6) سکته مغزی 7) آپنه خواب 8) انواع سرطان ها 9) بالا بودن کلسترول خون
به این ترتیب شما پس از جراحی تقریباً سی درصد از وزن اضافی خود پیش از جراحی را از دست خواهید داد و با حذف این مقدار از بافت های چربی حس انرژی شما افزایش می یابد و بهتر می توانید حرکت کنید. دلیل اصلی انجام جراحی فوق کاهش بیماریهای سلامتی است که تا حد بسیار بهبود می یابد.
نکات کلیدی پیش از جراحی Gastric bypass
دکتر مهدی سلیمی فوق تخصص لاپاراسکوپی پیشرفته به کلیه بیمارانی که کاندیدای این عمل جراحی لاغری هستند متذکر می شوند که پیش از جراحی بهتر است جلسات متعددی را به منظور بررسی از وضعیت جسمانی و روحی با گروه مراقبتی خود انجام دهند. این اقدامات شامل:
مشاوره با دستیار پزشک و همینطور جراح متخصص که بررسی و بازبینی پرونده پزشکی شما را برعهده دارند، این امکان را برای شما فراهم می کند تا مناسب ترین روند معالجه را برگزینید.
مشاوره با روانپزشکان حاذق و خبره که علاوه بر پیشینه پزشکی و وزن شما جهت انجام جراحی فوق، سوابق احساسی تان را بیشتر مورد سنجش قرار می دهند و در این راستا مناسب ترین راهکارها را جهت از دست دادن وزن که می تواند رژیم غذایی بر پایه کالری هندوانه باشد را به شما ارائه می دهند.
شرکت در کلاس های تغذیه
شرکت در کلاس های تغذیه، برنامه و همینطور ارزیابی تغذیه توسط مجرب ترین کارشناسان تغذیه به شما کمک می کند تا براساس شیوه زندگی تان مناسب ترین برنامه رژیم غذایی را انتخاب و طبق ان روند کاهش وزن را تجربه کنید.
ممکن است از چندین هفته پیش از جراحی لازم باشد تا فعالیت های ورزشی را جهت کاهش وزن به صورت منظم و پیوسته آغاز کنید و از مصرف سیگار بپرهیزید. طبق نظر دکتر سلیمی دقیقاً پیش از جراحی نیاز است تا در رابطه با مصرف نوشیدنی ها، مواد غذایی و یا داروها محدودیت های انجام شود.
حال با رعایت این موارد پزشکی زمان مناسبی است که جهت برنامه ریزی بهبودی بعد از عمل اقدامات لازم را انجام دهید.
دکتر مهدی سلیمی عضو انجمن بین المللی جراحان چاقی با سابقه چندین ساله در امر جراحی چاقی راهنمایی های لازم را به شما بیماران عزیز ارائه و در رسیدن به وزن طبیعی و ایده آل پیوسته همراه شما هستند.
افراد کاندیدای Gastric bypass surgery
در مجموع این تکنیک از جراحی لاغری مناسب افرادی است که از شرایط زیر برخوردار باشند:
1) مبتلایانی که بی ام ای بدن آنها بالغ بر چهل کیلوگرم است و به چاقی مفرط مبتلا هستند.
درصورتیکه bmi بیمار در حدود (35-39.9 kg) باشد
2) درصورتیکه bmi بیمار در حدود (35-39.9 kg) باشد و به دلیل تجمع بافت های چربی با اختلالات مربوط به وزن همچون پرفشاری، دیابت (نوع دو) و یا آپنه خواب انسدادی همراه است، میتواند تحت این عمل جراحی روند کاهش وزن را تجربه کند.
البته درصورتیکه شاخص توده بدنی شما بین سی الی سی و چهار کیلوگرم است و یا علاوه بر ناتوانی در انجام امور شخصی و منزل با مشکلات نامبرده همراه هستید می توانید تحت این عمل جراحی قرار گرفته و از مزایای آن بهره مند شوید.
ولیکن جراحی فوق جهت کلیه اشخاصی که با مشکل اضافه وزن بالا همراه هستند گزینه درمانی مناسبی نیست. به منظور اینکه از تمامی معیارهای مورد نیاز جهت انجام جراحی فوق برخوردار باشید، احتمالاً ملزم به رعایت بعضی از نکات پزشکی هستید که در بخش قبلی توضیحات لازم را بیان کردیم.
در این راستا جراح متخصص آزمایشات بسیاری را برای شما تجویز می کند تا در صورت صلاحیت آنها، راهنمایی های لازم را در خصوص پروسه جراحی و همینطور مراقبت های قبل و بعد از آن در اختیار شما قرار دهند.
انواع Gastric bypass surgery
بطور معمول این جراحی چاقی به دو شیوه برای رژیم گیرندگانی که از طریق رژیم های لاغری بر پایه پایین بودن کالری هندوانه نتوانسته اند وزن قابل توجهی را از دست دهند انجام می شود که عبارتند از:
Mini bypass surgery:
هنگامی که در زمان جراحی چاقی، جراح متخصص Sleeve gastrectomy و همینطور Gastric bypass را به صورت ترکیبی برای شخص بیمار به طور همزمان انجام می دهد، Mini bypass Surgery می گویند.
در جراحی فوق، تنها یک اتصال میان معده و دوازدهه وجود دارد و به گونه ی در معده جراحی شده بخیه زده می شود که معده توپی شکل شما که قبلاً ظرفیت نگهداری بخش بسیاری از مواد غذایی را داشته به صورت کیسه بلند تغییر شکل می یابد.
باید گفت که در این تکنیک جراحی جذب مواد مغذی و همینطور کالری به طور کامل انجام می شود ولی گوارش غذا اهسته تر انجام می شود و در نهایت شخص دیرتر حس گرسنگی خواهد کرد.
Classic bypass:
یکی از بهترین عمل های لاغری، بای پس کلاسیک معده است به این دلیل که احتمال بازگشت وزن در شیوه فوق، کمتر است. ظرفیت معده در تکنیک فوق تا حد بسیار کاهش می یابد و در بیشتر موارد هم احتمال دارد که جراح، قسمتی از روده را هم برش دهد. در تکنیک فوق میان دوازدهه و معده دو اتصال بوجود می آید.
مراقبت های پس از جراحی Gastric bypass
تمامی بیمارانی که تحت این جراحی چاقی قرار گرفته اند بلافاصله پس از عمل امکان مصرف مایعات را دارند ولی به هیچ عنوان در چنین شرایطی اجازه مصرف غذاهای جامد را ندارند به این علت که بخش های اصلی جراحی شده مراحل ترمیم و همینطور بهبودی خود را پشت سر می گذارند.
بعد بایستی طبق تجویز جراح یک برنامه لاغری که در آن تنها گروه های غذایی سالم و کم کالری قرار دارد را با هدف تسریع در کاهش وزن و بهبودی بیشتر دنبال کنید. سپس به مرور می توانید غذاهای پوره شده را به میزان بسیار اندک در هر وعده مصرف کنید.
احتمال اینکه در این مدت با محدودیت های بسیاری در مورد نوع و مقدار کلیه محصولات غذایی که مجاز به مصرف آن هستید روبرو شوید بسیار است.
بعد از آن تنها مجاز به مصرف خوراکی های نرم هستید و آنگاه غذاهای که کمی سفت تر هستند را به میزان اندک مصرف کنید، به این علت که دستگاه گوارش شما بعد از اعمال چنین مراقبت ها میتواند آسان تر گوارش مواد غذایی را انجام دهد.
جهت کنترل سلامتی بدن و همینطور چکاپ های دوره ی حتماً به صورت منظم به پزشک متخصص به منظور ارزیابی های لازم مراجعه کنید.
توصیه ی که دکتر مهدی سلیمی به تمامی بیمارانی که جراحی بای پس را با هدف حفظ سلامتی بدن و تناسب اندام انجام داده اند این است که در چندین ماه نخست بعد از عمل فوق، جهت کنترل سلامتی بدن و همینطور چکاپ های دوره ی حتماً به صورت منظم به پزشک متخصص به منظور ارزیابی های لازم مراجعه کنید.
در ضمن در این بازه زمانی شاید پزشک بعضی از غربالگری ها را برای شما تجویز کند.
درصد اینکه در طی سه الی شش ماه نخست بعد از Gastric bypass با تغییراتی من جمله:
1) تغییرات روحی 2) بدن درد 3) خشکی پوست 4) احساس سرما 5) حس خستگی 6) ریزش مو 7) نازک شدن موها
روبرو شوید، بسیار است به این علت که بدن شما به لاغری و حذف تجمع بافت های چربی واکنش نشان می دهد.
موضوع مهمی که در این بخش مطرح می شود به سیگار کشیدن پس از جراحی Gastric Bypass اختصاص دارد که باید گفت:
پس از عمل به مدت یک ماه نبایستی سیگار بکشید
پس از عمل به مدت یک ماه نبایستی سیگار بکشید به این علت که این امر ممکن است درصد ایجاد لخته ی خون و یا حتی سکته را در فرد تا حد بسیار افزایش دهد. لذا، حدالامکان در این بازه زمانی سیگار کشیدن را متوقف کنید. چنانچه انجام این امر برای شما سخت و دشوار است، می توانید با کمتر کردن ان، ریسک خطر را کاهش دهید.
از سوی انجام این عمل چاقی جهت سیستم گوارش شخص سیگاری می تواند شرایط را بحرانی تر کند. یکی از پیامدهای پرخطر پس از جراحی، زخم معده است که تنها شیوه درمان ترک سیگار است. در مجموع انجام جراحی بای پس معده همچون مشفقی بسیار خوب جهت کنار گذاشتن سیگار محسوب می شود.
بهتر است قبل و پس از جراحی جهت چنین هدفی مهم اقدامات لازم را انجام دهید تا تاثیر مثبت آن را برای حفظ سلامتی بدن و تسریع روند لاغری بدون مشکل مشاهده کنید.
پروسه لاغری پس از جراحی بای پس معده
موضوع مهمی که برای رژیم گیرندگانی که از طریق کالری هندوانه قادر به کاهش وزن بسیار نبوده اند مطرح می شود، روند لاغری پس از Gastric bypass است. بهتر است بدانید جراحی فوق به گونه ی است که جراح متخصص در وسط معده منگنه و یا بخیه میزند و به شکل نابرابر آن را به دو بخش که معمولاً بخش فوقانی آن کوچکتر است تقسیم می کند.
هنگامی که این تغییرات ایجاد می شود قسمت محدودتر معده اصلی است که تنها ظرفیت نگهداری مواد غذایی بسیار کمی را دارد و متصل به روده است. به این ترتیب شما بعد از جراحی، معده کوچکی دارید که به علت دریافت غذایی کمتر می توانید شاهد کاهش وزن خود باشید. بنابراین چنین مواردی در شما رخ می دهد:
معده شما تقلیل می یابد و ظرفیت غذای دریافتی به نسبت قبل از عمل کاهش چشمگیری دارد
معده شما تقلیل می یابد و ظرفیت غذای دریافتی به نسبت قبل از عمل کاهش چشمگیری دارد. لذا، غذای کمتری میل می کنید و در پی آن جذب میزان کالری دریافتی کاهش پیدا می کند. بنابراین به تدریج با کاهش وزن همراه خواهید شد.
در پی این متد جراحی به علت اینکه تغییرات لازم در معده و همینطور جذب از روده ایجاد شده است بدن میزان اندکی از غذاهای دریافتی را جذب می کند.
از دیگر اتفاقاتی که شما بعد از جراحی با ان روبرو می شوید افزایش ترشح بعضی از هورمون های موجود در روده است که با مصرف اندک وعده غذایی رضایت شما را از انجام این تکنیک کاهش وزن دائمی بیشتر می کند، لذا سریع تر سیر خواهید شد.
با انجام چنین رویدادهای که در پی جراحی Gastric Bypass رخ می دهد بدن سریعتر روند لاغری را آغاز می کند و در نهایت کاهش وزن قابل توجهی را بدست میاورد که به پیشگیری از اختلالات جدی سلامتی کمک بسیار می کند.
دوران بازیابی Gastric bypass
بیشتر بیمارانی که بین یک الی دو روز تحت مراقبت های ویژه در بیمارستان قرار می گیرند این امکان را دارند که با رعایت تمامی دستورالعمل های پزشکی قبل و پس از جراحی و همچنین رژیم غذایی سالم بین چهارده تا یک ماه بعد از عمل به امور شغلی و روزانه خود بپردازند.
دقت داشته باشید که جهت بهبودی کامل بایستی برنامه غذایی خود را مرحله به مرحله انجام دهید تا بدینوسیله از بروز مشکلات بعد از جراحی پیشگیری کنید، این موارد عبارتند از:
– تا نه روز نخست بعد از جراحی بیمار مجاز به مصرف نوشیدنی های پروتئینی است.
– بیمار در این دوران بسیار حساس تنها میتواند از مایعات شفاف مانند آبگوشت تنها برای یک روز و همینطور آب در طی روز استفاده کند.
– بعد از یازده روز از عمل شخص میتواند جو دو سر و یا ماست را که از جمله مواد غذایی نرم محسوب می شوند را به برنامه رژیم لاغری خود اضافه کند.
با ورود به هفته سوم رژیم غذایی شما تغییر می کند
– با ورود به هفته سوم رژیم غذایی شما تغییر می کند و از این مدت به بعد به رژیم غذایی شما گروه های غذایی من جمله سبزیجات پخته شده، تخم مرغ و مرغ اضافه می شود.
– بعد از پنجاه روز از جراحی و رعایت تمامی موارد ذکر شده در برنامه غذایی خود می توانید بیشتر گروه های غذایی سالم و کم کالری را به برنامه رژیم خود بیفزاید و آنها را برحسب کالری مورد نیاز روزانه مصرف کنید.
پایبند بودن به کلیه دستورالعمل های با ورود به هفته سوم رژیم غذایی شما تغییر می کند و از این مدت به بعد به رژیم غذایی شما گروه های غذایی من جمله سبزیجات پخته شده، تخم مرغ و مرغ اضافه می شود.
پزشکی در خصوص برنامه رژیم غذایی در دوران نقاهت به تسریع روند بهبودی و در عین حال کاهش وزن شما کمک بسزایی می کند.
در پایان تصویه می کنیم، درمان دیابت بدون دارو را مطالعه کنید.
