تغذیه بعد از جراحی چاقی؛ از ترخیص تا غذای معمولی

برنامه خودتان را بگیرید، نه برنامه یک بیمار دیگر

نوع عمل، تحمل غذا و بیماری‌های همراه باعث می‌شوند برنامه‌ها یکسان نباشند. پیش از ترخیص، دستور نوشته‌شده مراحل غذا، هدف مایعات و پروتئین و شماره تماس تیم تغذیه را بگیرید. اگر بخشی مبهم است، همان زمان بخواهید با یک مثال غذایی توضیح داده شود.

مراحل غذا چه منطقی دارند؟

عبور از مایعات به غذاهای نرم و سپس بافت معمولی به سازگار شدن گوارش کمک می‌کند. تاریخ هر مرحله باید با دستور تیم هماهنگ باشد. زودتر رفتن به مرحله بعد یا خوردن بیش از حد تحمل، راه جبران کم‌خوری نیست. آهسته بخورید و واکنش بدن به غذا را ثبت کنید.

پروتئین و مایعات را قابل پیگیری کنید

به‌جای حدس زدن، مقدار توصیه‌شده را از تیم بگیرید و دریافت روزانه را ثبت کنید. اگر تهوع، درد یا احساس گیر کردن مانع نوشیدن و خوردن شده، مشکل را گزارش کنید. در بیماری قلبی یا کلیوی، توصیه عمومی اینترنتی درباره مایعات ممکن است مناسب نباشد.

مکمل را با آزمایش هماهنگ کنید

مکمل‌های تجویزشده بخشی از مراقبت‌اند. شکل مصرف، زمان‌بندی و مقدار آن‌ها با توجه به روش و آزمایش‌ها تنظیم می‌شود. اگر تحمل ندارید یا تهیه مکمل دشوار است، جایگزین مناسب را بپرسید. قطع مکمل پس از رسیدن به وزن هدف تصمیم درستی بدون بررسی نیست.

چه زمانی باید کمک بگیرم؟

استفراغ مکرر، ناتوانی در نگه داشتن مایعات، کاهش واضح ادرار، درد شدید یا ضعف غیرمعمول را جدی بگیرید. استفراغ طولانی می‌تواند خطر کمبود تیامین را افزایش دهد و رسیدگی نباید تا نوبت بعدی عقب بیفتد. راهنمای مراقبت و علائم خطر فهرست کامل‌تری دارد.

بافت غذا را با مرحله ترمیم هماهنگ کنید

پیشروی از مایعات به غذای پوره، نرم و سپس غذای معمولی برای این است که دریافت غذا با وضعیت ترمیم و تحمل گوارش هماهنگ شود. تقویم مراکز ممکن است متفاوت باشد و اگر مشکل پزشکی وجود داشته باشد، برنامه تغییر کند. نرم بودن یک خوراکی هم به‌تنهایی آن را مناسب نمی‌کند؛ مقدار قند، پروتئین و روش آماده‌سازی اهمیت دارند. برنامه ترخیص خودتان مبنای تغییر مرحله است، نه تجربه دوستان یا یک جدول عمومی اینترنتی.

اگر مرحله‌ای را خوب تحمل نمی‌کنید، به جای رفتن سریع به مرحله بعد، مشکل را توضیح دهید. فرق دارد که غذا طعم دلخواه نداشته باشد، با بلع درد بگیرد یا چند بار باعث استفراغ شود. ثبت همین تفاوت‌ها کمک می‌کند تیم درمان توصیه مناسب بدهد. وجود درد شدید، استفراغ مداوم یا ناتوانی در نگه داشتن مایعات موضوعی برای آزمون و خطای غذایی در خانه نیست.

وعده کوچک باید از نظر تغذیه هم حساب‌شده باشد

وقتی مقدار غذای قابل تحمل کمتر است، انتخاب محتویات هر وعده اهمیت بیشتری پیدا می‌کند. یک کاسه بزرگ آب سوپ ممکن است حجم زیادی بگیرد، اما پروتئین قابل توجهی نداشته باشد. متخصص تغذیه می‌تواند با توجه به مرحله برنامه، غذاهای پروتئینی قابل تحمل و جایگزین‌ها را مشخص کند. نیاز فردی با نوع عمل، وضعیت کلیه، وزن و شرایط بالینی تفاوت دارد؛ مقدار ثابت را از برنامه یک بیمار دیگر برندارید.

برای نمونه، درباره نقش ماست، تخم‌مرغ، ماهی یا منابع گیاهی در برنامه خود سؤال کنید، بدون اینکه همه را از روز اول شروع کنید. روش پخت، رطوبت و اندازه لقمه می‌توانند بر تحمل اثر بگذارند. اگر مکمل پروتئین پیشنهاد شده، نام محصول، مقدار مصرف و نحوه آماده‌سازی را دقیق بپرسید. محصول ورزشی یا پودر پرکالری لزوماً جایگزین مناسب توصیه تغذیه‌ای بعد از جراحی نیست.

نوشیدن را در طول روز قابل اجرا کنید

ممکن است احساس گرسنگی و تشنگی پس از عمل با قبل فرق کند. برای نوشیدن، فرصت‌های منظم در طول روز داشته باشید و هدف مایعات را از تیم درمان بگیرید. ظرف مدرج یا ثبت مقدار نوشیده‌شده می‌تواند کمک کند؛ هدف، رسیدن به مقدار تجویزشده با تحمل مناسب است، نه نوشیدن سریع حجم زیاد. درباره فاصله نوشیدن با غذا نیز مطابق دستور اختصاصی خود عمل کنید.

رنگ و مقدار ادرار، سرگیجه و خشکی دهان می‌توانند اطلاعاتی درباره وضعیت دریافت مایعات بدهند، اما جای ارزیابی را نمی‌گیرند. اگر با جرعه‌های کوچک هم مایعات را نگه نمی‌دارید، یا ضعف و استفراغ تکرار می‌شوند، زود تماس بگیرید. در صورت داشتن محدودیت مایعات به علت بیماری قلب یا کلیه، برنامه عمومی بیماران دیگر مناسب شما نیست و باید هماهنگی جداگانه انجام شود.

ناراحتی بعد از غذا را به حذف گسترده مواد غذایی تبدیل نکنید

یک بار تحمل نکردن گوشت، لبنیات یا غذای دیگر، همیشه به معنای ممنوعیت دائمی آن نیست. نوع بافت، سرعت خوردن، مقدار و زمان شروع آن نسبت به جراحی را ثبت کنید. حذف چند گروه غذایی بدون جایگزین می‌تواند دریافت پروتئین و ریزمغذی‌ها را محدودتر کند. اگر مشکل تکرار می‌شود، از متخصص تغذیه برای تنظیم جایگزین‌ها و از پزشک برای بررسی علائم کمک بگیرید.

نوشیدنی‌های شیرین و خوراکی‌هایی که آسان مصرف می‌شوند هم ممکن است کالری زیادی وارد کنند. اگر بعد از غذا دچار تپش، دل‌پیچه، تعریق یا ضعف می‌شوید، فاصله علائم تا وعده را یادداشت کنید. دامپینگ و افت قند پس از جراحی یک موضوع واحد نیستند. برای مراقبت طولانی‌مدت نیز راهنمای مکمل‌ها و آزمایش‌ها را کنار این برنامه مطالعه کنید.

برنامه غذایی خود را با دیگران جابه‌جا نکنید

ممکن است فردی با همان نام عمل، در مرحله دیگری از بهبود باشد یا نیاز تغذیه‌ای متفاوتی داشته باشد. تصویر غذا در سایت یا تجربه یک بیمار جای برنامه مرحله‌ای تیم درمان را نمی‌گیرد. دستور ترخیص و تغییر مرحله غذا را مبنا قرار دهید.

یک سؤال کاربردی برای جلسه مشاوره: مرحله فعلی رژیم من چیست و در صورت تحمل‌نکردن غذا باید با چه کسی تماس بگیرم؟

برای شناخت روش و مراقبت‌های مربوط، راهنمای خدمت مرتبط را بخوانید. برای بررسی شرایط فردی، هماهنگی با مطب لازم است.