محصولات کتوژنیک در سال های اخیر به طور فزاینده ای محبوب شده اند زیرا مردم به دنبال راه هایی برای بهبود سلامت خود و کاهش وزن هستند. رژیم کتوژنیک یک رژیم غذایی پرچرب و کم کربوهیدرات است که برای قرار دادن بدن در حالت کتوز(کتون) طراحی شده است، جایی که به جای کربوهیدرات، چربی را برای سوخت می سوزاند. محصولات کتوژنیک آنهایی هستند که به طور خاص برای داشتن کربوهیدرات کم و چربی بالا طراحی شده اند و برای افرادی که از رژیم کتوژنیک ۷روزه پیروی می کنند ایده آل هستند.
در هسته خود، محصولات کتوژنیک برای کمک به افراد در دستیابی و حفظ وضعیت کتوز طراحی شده اند. این می‌تواند یک فرآیند چالش‌برانگیز باشد، زیرا بدن به سوزاندن کربوهیدرات‌ها برای سوخت عادت دارد، و به جای آن، سازگاری با چربی سوزی ممکن است زمان ببرد. با مصرف محصولاتی که حذف کربوهیدرات برای لاغری هستند، افراد می توانند به بدن خود کمک کنند تا انتقال به کتوز را آسان تر کند.
برخی از رایج ترین محصولات کتوژنیک عبارتند از:
- تنقلات دوستدار کتو – میان وعده هایی که به طور خاص برای داشتن کربوهیدرات کم و چربی بالا طراحی شده اند، مانند آجیل، دانه ها و پنیر.
- جایگزین‌های غذایی مناسب کتو – شیک‌ها و میله‌هایی که به گونه‌ای طراحی شده‌اند که کربوهیدرات‌های کمی دارند و چربی بالایی دارند، و آنها را به گزینه‌ای ایده‌آل برای افرادی که در حال حرکت هستند تبدیل می‌کند.
- مکمل‌های دوستدار کتو – مکمل‌هایی که برای کمک به حمایت از رژیم کتوژنیک طراحی شده‌اند، مانند روغن MCT، کتون‌های اگزوژن و مکمل‌های الکترولیت.
- مواد تشکیل دهنده پخت و پز مناسب کتو – موادی که به طور خاص برای داشتن کربوهیدرات کم و چربی بالا طراحی شده اند، مانند آرد بادام، آرد نارگیل و اریتریتول.
حتما صفحات عسل در رژیم کتوژنیک و میوه های مجاز در رژیم کتوژنیک را مطالعه کنید.
مزایای استفاده از محصولات کتوژنیک
یکی از مزایای استفاده از محصولات کتوژنیک این است که می توانند به افراد کمک کنند رژیم غذایی خود را در مسیر خود حفظ کنند. پیروی از رژیم کتوژنیک می تواند چالش برانگیز باشد، به ویژه در مراحل اولیه که بدن در حال سازگاری با کتوز(کتون) است. با گنجاندن محصولات کتوژنیک در رژیم غذایی خود، افراد می توانند اطمینان حاصل کنند که مواد مغذی مورد نیاز برای سالم ماندن را دریافت می کنند، در حالی که در پارامترهای رژیم غذایی باقی می مانند.
یکی دیگر از مزایای استفاده از محصولات کتوژنیک این است که می توانند به افراد در دستیابی به اهداف کاهش وزن خود کمک کنند. نشان داده شده است که رژیم کتوژنیک برای کاهش وزن، به ویژه در کوتاه مدت، موثر است. با مصرف محصولاتی که کربوهیدرات کم و چربی بالایی دارند، افراد می توانند به بدن خود در سوزاندن چربی موثرتر کمک کنند، که می تواند منجر به کاهش وزن سریعتر شود.
با این حال، توجه به این نکته مهم است که همه محصولات کتوژنیک یکسان ایجاد نمی شوند. برخی از محصولات ممکن است حاوی قندهای پنهان یا مواد دیگری باشند که برای رژیم کتوژنیک مناسب نیستند. مهم است که برچسب تمام محصولات کتوژنیک را به دقت بخوانید تا مطمئن شوید که آنها واقعاً کتوژنیک هستند.
علاوه بر استفاده از محصولات کتوژنیک، پیروی از یک رژیم غذایی متعادل و سالم که شامل مقدار زیادی غذاهای کامل و فرآوری نشده باشد نیز مهم است. در حالی که محصولات کتوژنیک می توانند ابزار مفیدی برای دستیابی و حفظ کتوز باشند، نباید به طور انحصاری به آنها اعتماد کرد.
کنترل قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 توسط محصولات کتوژنیک
یک مطالعه نشان داد که رژیم کتوژنیک می تواند به بهبود کنترل قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کمک کند. این به این دلیل است که رژیم غذایی حاوی کربوهیدرات کم است که می تواند باعث افزایش سطح قند خون شود. با محدود کردن کربوهیدرات ها و افزایش مصرف چربی، افراد می توانند به تثبیت سطح قند خون و بهبود کنترل کلی قند خون کمک کنند.
رژیم کتوژنیک ممکن است فوایدی برای سلامت قلب نیز داشته باشد. چندین مطالعه نشان داده اند که رژیم غذایی می تواند به بهبود سطح کلسترول و کاهش تری گلیسیرید کمک کند، که هر دو عامل خطر برای بیماری قلبی هستند. علاوه بر این، محتوای چربی بالا در رژیم غذایی ممکن است به بهبود حساسیت به انسولین کمک کند، که همچنین می تواند اثرات مثبتی بر سلامت قلب داشته باشد.
در اینجا جدولی از برخی از غذاهای رایج کتوژنیک و مقادیر تقریبی کالری آنها در هر وعده آورده شده است:
| ماده غذایی | اندازه خدمت | کالری |
|---|---|---|
| تخم مرغ | 2 بزرگ | 140 |
| آووکادو | 1 متوسط | 250 |
| بیکن | 3 برش | 125 |
| ماهی سالمون | 3 اونس | 175 |
| گوشت گاو | 3 اونس | 225 |
| سینه مرغ | 3 اونس | 140 |
| گل كلم | 1 فنجان | 25 |
| کلم بروکلی | 1 فنجان | 55 |
| اسفناج | 1 فنجان | 7 |
| بادام ها | 1 اونس | 160 |
| گردو | 1 اونس | 190 |
| روغن زیتون | 1 قاشق غذاخوری | 120 |
| روغن نارگیل | 1 قاشق غذاخوری | 120 |
| کره | 1 قاشق غذاخوری | 100 |
| پنیر (چدار) | 1 اونس | 115 |
| ماست یونانی (پرچرب) | 1/2 فنجان | 120 |
| خامه غلیظ | 1 قاشق غذاخوری | 50 |
| پنیر خامه ای | 1 اونس | 100 |
| لوبیا سبز | 1 فنجان | 31 |
| کدو سبز | 1 فنجان | 20 |
| ترکیه زمینی | 3 اونس | 120 |
لطفاً به خاطر داشته باشید که شمارش کالری ممکن است بسته به عواملی مانند روش پخت، نام تجاری غذا و اندازه سروینگ خاص متفاوت باشد. این مهم است که همیشه برچسب تغذیه هر ماده غذایی را برای دقیق ترین اطلاعات بررسی کنید.
آیا محصولات کتو موثر هستند؟
برای رفتن به رژیم کتو نیازی به مصرف محصولات کتو ندارید. با این حال، آنها می توانند به کاهش مشکلات یک رژیم غذایی بسیار محدود کمک کنند. به خصوص اگر تازه شروع کرده اید. به همین ترتیب، محصولات کتو که جایگزین غذاهای سنتی غیر کتو می شوند ممکن است به شما کمک کنند تا رژیم غذایی خود را حفظ کنید. در نهایت، برخی از محصولات همچنین می‌توانند به مهار دندان شیرین شما کمک کنند و در عین حال شما را در کتوزیس نگه می‌دارند، و برخی دیگر حتی مقادیر خوبی از فیبر را فراهم می‌کنند، یک ماده مغذی که هنگام قطع منابع کربوهیدرات، کمبود آن وجود دارد.
5 غذای کتو برتر کدامند؟
رژیم کتوژنیک در درجه اول شامل چربی بالا، پروتئین متوسط و مصرف کربوهیدرات بسیار کم است. بنابراین، بهترین غذاهای کتو آنهایی هستند که عمدتاً چربی یا پروتئین را تأمین می کنند. برخی از نمونه ها عبارتند از: پروتئین های حیوانی: گوشت، ماهی، مرغ، تخم مرغ و پنیر چربی های سالم: آجیل و دانه ها، آووکادو، زیتون، و آووکادو، نارگیل یا روغن زیتون لبنیات پرچرب: کره، خامه و پنیر خامه ای کم محصولات کربوهیدراتی: خیار، اسفناج، کدو سبز، فلفل دلمه ای، هویج، کلم بروکلی، گل کلم، پیاز، کدو حلوایی و قارچ میوه های فیبردار: توت فرنگی، تمشک، میوه ستاره ای، لیمو و نارنگی
نتیجه
در نتیجه، محصولات کتوژنیک یک گزینه محبوب برای افرادی است که از رژیم کتوژنیک پیروی می کنند. با انتخاب محصولاتی که کربوهیدرات کم و چربی بالایی دارند، افراد می توانند به بدن خود کمک کنند تا انتقال به کتوز را آسان تر انجام دهد و می توانند در مسیر اهداف رژیم غذایی خود باقی بمانند. با این حال، مهم است که برچسب ها را به دقت بخوانید و محصولات با کیفیت بالا و سازگار با کتوژنیک را انتخاب کنید.
تفاوت رژیم اتکینز و کتوژنیک چیست؟ لطفا برای دریافت پاسخ روی لینک فوق کلیک نمایید.
