خوردن حبوبات بعد از عمل اسلیو

امروز با بررسی خوردن حبوبات بعد از عمل اسلیو از نگاه دکتر مهدی سلیمی و انجمن ASMBS با شما هستیم.

تمامی مطالب این مقاله، همراه با ارائه مستندات علمی و پژوهشی است.

اگر اخیراً تحت جراحی اسلیو معده قرار گرفته اید، ممکن است در مورد انواع غذاهایی که می توانید برای سالم ماندن و در عین حال کاهش وزن مصرف کنید تعجب کنید. یکی از گروه های غذایی که ممکن است در مورد آن کنجکاو باشید حبوبات هستند. حبوبات، که شامل لوبیا، عدس، نخود و نخود است، منبع عالی پروتئین، فیبر و سایر مواد مغذی مهم هستند. در این راهنما، فواید خوردن حبوبات بعد از عمل جراحی معده اسلیو و رژیم حبوبات را مورد بحث قرار می دهیم و نکاتی را در مورد نحوه گنجاندن آنها در رژیم غذایی خود ارائه می دهیم.

قبل از مطالعه این مقاله، مطالعه آیا حبوبات چاق کننده است به شما توصیه می شود.

عمل اسلیو معده بهتر است یا بای پس؟ لطفا برای دریافت اطلاعات کافی روی سوال کلیک نمایید.

چرا بعد از اسلیو معده حبوبات بخوریم؟

پس از عمل جراحی اسلیو گاسترکتومی، مصرف غذاهای غنی از مواد مغذی برای حمایت از کاهش وزن و سلامت کلی مهم است. حبوبات به چند دلیل یک انتخاب عالی هستند:

• پروتئین: حبوبات منبع بسیار خوبی از پروتئین هستند که برای حفظ توده عضلانی و جلوگیری از کاهش عضله در هنگام کاهش وزن مهم است. آنها همچنین جایگزین خوبی برای پروتئین های حیوانی برای گیاهخواران و وگان ها هستند.
• فیبر: حبوبات سرشار از فیبر هستند که به شما کمک می کند بعد از غذا احساس سیری و سیری داشته باشید. این می تواند با کاهش مقدار غذایی که می خورید و جلوگیری از پرخوری به کاهش وزن کمک کند.
• مواد مغذی: حبوبات سرشار از مواد مغذی مهمی مانند آهن، منیزیم، پتاسیم و فولات هستند که برای سلامت کلی مهم هستند.

صفحه حذف کربوهیدرات برای لاغری را نیز مطالعه کنید.

توجه داشته باشید که در 6 ماه اول پس از جراحی باید از مصرف حبوبات خشک خودداری کرد . غذاهایی مانند لوبیا خشک، نخود، عدس نباید در لیست تغذیه قرار گیرند زیرا گاز می‌سازند.

آیا می توان بعد از جراحی اسلیو معده لوبیا خورد؟

لوبیا و نخود گزینه خوبی هستند زیرا پروتئین اضافی مورد نیاز برای حفظ تغذیه مناسب در رژیم غذایی پس از جراحی را نیز فراهم می کنند. خوردن غذاهای چرب بعد از جراحی ممکن است باعث حالت تهوع شود و برای موفقیت طولانی مدت در کاهش وزن مناسب نیستند.

آیا می توانم بعد از اسلیو معده عدس بخورم؟

از لوبیا و عدس به عنوان منبع فیبر و پروتئین استفاده کنید . همه غلات خود را غلات کامل درست کنید و از تغییر آن نترسید – کینوا، برنج قهوه ای، بلغار یا فارو را امتحان کنید. به دنبال غلات با حداقل 5 گرم فیبر در هر وعده و نان و کراکر با حداقل 3 گرم فیبر در هر وعده باشید.

نکاتی برای گنجاندن حبوبات در رژیم غذایی

اگر در خوردن حبوبات تازه وارد هستید یا مطمئن نیستید که چگونه آنها را در رژیم غذایی خود بگنجانید، در اینجا چند نکته وجود دارد:

• آهسته شروع کنید: اگر عادت به خوردن حبوبات ندارید، از وعده های کوچک شروع کنید و به مرور زمان آن را افزایش دهید.
• آنها را به درستی بپزید: برخی از حبوبات، مانند لوبیا، باید کاملا پخته شوند تا سمومی که می توانند باعث بیماری شوند، از بین بروند. دستورالعمل های آشپزی را به دقت دنبال کنید.
• دستور العمل ها را آزمایش کنید: دستور العمل های خوشمزه بسیاری وجود دارد که شامل حبوبات، مانند سوپ، خورش و سالاد می شود. دستور العمل های مختلف را امتحان کنید تا مواردی را که دوست دارید پیدا کنید.
• آنها را به وعده های غذایی اضافه کنید: حبوبات را می توان به روش های مختلفی به وعده های غذایی اضافه کرد، مانند فلفل قرمز، به عنوان غذای جانبی یا در بسته بندی یا ساندویچ.
• استفاده از حبوبات کنسرو شده یا خشک: حبوبات کنسرو شده راحت و آسان برای استفاده هستند، در حالی که حبوبات خشک می توانند مقرون به صرفه تر باشند. حبوبات خشک را یک شب قبل از پخت خیس کنید.

غذاهایی که باید از آنها اجتناب کنید

در حالی که حبوبات یک انتخاب عالی برای یک رژیم غذایی سالم پس از عمل جراحی اسلیو معده هستند، برخی از مواد غذایی وجود دارد که باید از آنها اجتناب کنید:

• غذاهای فرآوری شده: غذاهای فرآوری شده اغلب دارای کالری، قند و چربی های ناسالم هستند که می توانند کاهش وزن را کاهش داده و به سلامت شما آسیب بزنند.
• نوشیدنی های قندی: نوشیدنی های قندی کالری بالایی دارند و می توانند به افزایش وزن کمک کنند. به جای آن آب یا سایر نوشیدنی های کم کالری را انتخاب کنید.
• گوشت‌های پرچرب: گوشت‌های پرچرب مانند بیکن و سوسیس دارای کالری بالا و چربی‌های ناسالم هستند. به جای آن پروتئین های بدون چربی مانند مرغ، ماهی و بوقلمون را انتخاب کنید.

5 واقعیت جالب در مورد مصرف حبوبات بعد از عمل اسلیو معده:

1. حبوبات می توانند به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی در بیماران مبتلا به اسلیو معده کمک کنند. تحقیقات نشان می دهد که مصرف حبوبات می تواند به کاهش سطح کلسترول خون و کاهش خطر بیماری قلبی کمک کند. (منبع: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29514227/ )
2. حبوبات می توانند به تنظیم سطح قند خون در بیماران مبتلا به اسلیو معده کمک کنند. حبوبات دارای شاخص گلیسمی پایینی هستند و می توانند از افزایش سطح قند خون جلوگیری کنند. (منبع: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3614697/ )
3. حبوبات می توانند به بهبود سیری در بیماران مبتلا به اسلیو معده کمک کنند. خوردن حبوبات می تواند به بیماران برای مدت طولانی تری احساس سیری کند، که می تواند به جلوگیری از پرخوری و کاهش وزن کمک کند. (منبع: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28635828/ )
4. حبوبات می توانند به افزایش باکتری های مفید روده در بیماران مبتلا به اسلیو معده کمک کنند. حبوبات یک ماده غذایی پربیوتیک هستند که می توانند هضم و سلامت کلی روده را بهبود بخشند. (منبع: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6463098/ )
5. حبوبات می توانند به کاهش خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان در بیماران مبتلا به اسلیو معده کمک کنند. مصرف حبوبات به دلیل خواص ضد سرطانی مواد شیمیایی گیاهی موجود در حبوبات می تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ و انواع دیگر سرطان ها را کاهش دهد. (منبع: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21593509/ )

نظر ASMBS در مورد مصرف حبوبات بعد از جراحی اسلیو معده چیست؟

انجمن جراحی متابولیک و چاقی آمریکا (ASMBS) نظر خاصی در مورد مصرف حبوبات بعد از جراحی اسلیو معده ندارد. با این حال، آنها به طور کلی یک رژیم غذایی متعادل را توصیه می کنند که شامل انواع غذاهای غنی از مواد مغذی، از جمله میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، منابع پروتئین بدون چربی و چربی های سالم است. حبوبات می توانند منبع مغذی پروتئین، فیبر و سایر مواد مغذی مهم باشند و می توانند در رژیم غذایی بعد از جراحی در حد متعادل گنجانده شوند.

برای افرادی که تحت عمل جراحی اسلیو معده قرار گرفته اند، رعایت دستورالعمل های غذایی خاص ارائه شده توسط ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی برای اطمینان از بهبودی مناسب و موفقیت طولانی مدت بسیار مهم است. این دستورالعمل ها ممکن است بسته به نیازهای سلامت فردی و سابقه پزشکی متفاوت باشد.

نتیجه

در نتیجه، گنجاندن حبوبات در رژیم غذایی پس از عمل جراحی اسلیو گاسترکتومی می تواند فواید زیادی برای سلامتی داشته باشد. آنها منبع بسیار خوبی از پروتئین، فیبر و سایر مواد مغذی مهم هستند و می توان از آنها در انواع دستور العمل های خوشمزه استفاده کرد. به یاد داشته باشید که آهسته شروع کنید، آنها را به درستی بپزید و دستور العمل ها را آزمایش کنید تا مواردی را که دوست دارید پیدا کنید. با قرار دادن حبوبات به بخشی منظم از رژیم غذایی خود، می توانید از کاهش وزن و سلامت کلی خود حمایت کنید.

در پایان توصیه می کنیم مقالات رژیم غذایی پروتئین، بهترین پروتئین برای لاغری و بهترین زمان مصرف پروتئین وی را مطالعه کنید.