کالری نخود فرنگی

در این مقاله از سایت دکتر سلیمی، می خواهیم به بررسی میزان کالری نخود فرنگی بپردازیم.

نخود فرنگی، جزء اصلی بسیاری از رژیم های غذایی در سراسر جهان است، یک غذای مغذی و کم کالری است که حاوی ویتامین های ضروری، مواد معدنی، فیبر و پروتئین است.

این سبزیجات ساده در انواع مختلفی وجود دارند که رایج ترین آنها نخود سبز باغی، نخود فرنگی است.

پیشنهاد می کنیم از پست کالری گوجه فرنگی دیدن کنید.

کالری نخود فرنگی

نصف فنجان نخود سبز (تقریباً 80 گرم) تنها 62 کالری دریافت می کند و آن را به انتخابی عالی، برای کسانی تبدیل می کند که به دنبال حفظ یک رژیم غذایی متعادل بدون افت کیفیت غذایی هستند.

محتوای کالری، شامل 73٪ کربوهیدرات، 24٪ پروتئین و حداقل 2٪ از چربی است، که نشان می دهد چگونه نخود فرنگی می تواند انرژی را در حالی که مصرف چربی را پایین نگه می دارد، تامین کند.

نخودفرنگی، کالری نسبتا کمی دارد و آن را به یک مکمل سالم برای رژیم غذایی شما تبدیل می کند. تعداد کالری موجود در نخود فرنگی بسته به تازه، منجمد یا کنسرو شده می تواند متفاوت باشد.

در اینجا تعداد تقریبی کالری برای انواع مختلف نخود فرنگی آورده شده است:

کالری نخود فرنگی تازه: تقریباً 62 کالری در هر 100 گرم.

کالری نخود فرنگی منجمد: تقریباً 81 کالری در هر 100 gr.

کالری نخود فرنگی کنسرو شده: تقریباً 59 کالری در هر صد گرم.

ترکیبات غذایی نخود سبز

علاوه بر محتوای کالری کم، نخود سبز، یک نیروگاه تغذیه است. آنها حاوی 4 گرم پروتئین در هر وعده هستند که برای یک سبزی نسبتاً بالاست. محتوای کربوهیدرات آنها 11 گرم است که نزدیک به 4 گرم از فیبر رژیمی و 4 گرم از قندهای طبیعی است.

علیرغم محتوای کربوهیدرات، شاخص گلیسمی نخود سبز در 51 پایین است، به این معنی که آنها می توانند بخشی از یک رژیم غذایی متعادل بدون ایجاد جهش قابل توجهی در سطح قند خون باشند.

نخود سبز، تقریباً بدون چربی است و دارای مجموعه ای از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری است. آنها منبع عالی ویتامین K، ویتامین C، ویتامین A، پتاسیم، آهن، منیزیم، منگنز، روی، فولات و چندین ویتامین B هستند.

فواید نخود سبز برای سلامتی

مزایای سلامتی نخود سبز، بسیار فراتر از محتوای غذایی آن است. علاوه بر مسئله کالری نخود فرنگی، این ماده غذایی، حاوی آنتی اکسیدان های طبیعی، پروتئین های فعال زیستی و الیگوساکاریدها هستند که به مزایای سلامتی مختلفی کمک می کنند:

حمایت از سلامت قلب: نخود فرنگی سرشار از پتاسیم، فولات و فیبر به سلامت قلب و عروق کمک می کند. پروتئین با کیفیت بالا، سطوح پایین سدیم و فراوانی ویتامین ها و مواد معدنی آنها را به بخشی ایده آل از یک رژیم غذایی سالم برای قلب تبدیل می کند.

ممکن است به کاهش خطر سرطان کمک کند: اعتقاد بر این است که رژیم های غذایی گیاهی از چندین نوع سرطان جلوگیری می کند و نخود فرنگی می تواند به عنوان منبع عالی پروتئین، برای وعده های غذایی گیاهی باشد.

روده سالم را تقویت می کند: پروتئین نخود می تواند جمعیت باکتری های سالم روده را تقویت کند و از عملکرد سیستم ایمنی و سلامت دستگاه گوارش حمایت کند.

به مدیریت وزن کمک می کند: محتوای فیبر و پروتئین موجود در نخود فرنگی، باعث سیری آن ها می شود و به دلیل چگالی کم کالری به کنترل وزن کمک می کند.

استفاده از نخود فرنگی در وعده های غذایی

یکی از ویژگی های بزرگ نخود فرنگی، همه کاره بودن آن است. طعم و بافت ملایم و در عین حال، متمایز آنها آنها را به یک ماده فوق العاده در انواع غذاها در غذاهای مختلف تبدیل می کند.

از ترکیب کلاسیک سوپ نخود و نخود فرنگی و هویج گرفته تا استفاده های خلاقانه تر در سالاد، سرخ کردنی و حتی اسموتی، راه های بی شماری برای گنجاندن این سبزی مغذی در رژیم غذایی شما وجود دارد.

نخود فرنگی همچنین، یک افزودنی عالی به کاسه های غلات، غذاهای پاستا و خورش ها می شود و رنگ و مقدار بیشتری مواد مغذی به آن اضافه می کند. آنها را می توان در یک پوره نخود خامه ای خوشمزه یا هوموس مخلوط کرد یا به عنوان یک رویه غنی از پروتئین روی نان تست استفاده کرد.

برای کسانی که به رژیم های گیاهی علاقه مند هستند، نخودفرنگی حتی ماده اولیه برخی از انواع پودر پروتئین و میله های پروتئینی است.

علاوه بر این، آماده سازی نخودفرنگی می تواند به همان اندازه که دوست دارید ساده یا پیچیده باشد.

تازه، منجمد یا کنسرو شده، می‌توان آن‌ها را در عرض چند دقیقه پخت و یا مستقیماً از روی بسته در ظروف سرد استفاده کرد.

شما در حال مطالعه مقاله کالری نخود فرنگی هستید.

ملاحظات و اقدامات احتیاطی در مصرف نخود سبز

در حالی که نخود فرنگی به طور کلی، یک انتخاب غذایی سالم است، چند نکته وجود دارد که باید در نظر بگیرید. اولا، آلرژی به نخود، اگرچه خیلی رایج نیست، به خوبی مستند شده است.

اگر مشکوک به آلرژی به نخود یا بادام زمینی هستید، توصیه می شود برای ارزیابی کامل با یک پزشک تغذیه مشورت کنید.

ثانیاً، اگر به رژیم غذایی پرفیبر عادت ندارید، برای جلوگیری از ناراحتی گوارشی، مصرف نخود و سایر حبوبات را به تدریج افزایش دهید.

نخود سبز به عنوان یک غذای FODMAP متوسط ​​در نظر گرفته می شود، به این معنی که اگر به مقدار زیاد مصرف شود می تواند علائمی را در افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر یا شرایط مشابه ایجاد کند.

سوالات متداول

ارزش غذایی و کالری نخود فرنگی چیست؟

نخود فرنگی یک سبزی مغذی است که طیف وسیعی از مواد مغذی ضروری را فراهم می کند. در اینجا ارزش های غذایی کلیدی نخود فرنگی آورده شده است:

نخود فرنگی منبع خوبی از فیبر غذایی است که به هضم غذا کمک می کند و به حفظ سلامت سیستم گوارش کمک می کند.

آنها چربی و کلسترول پایینی دارند و آنها را به یک انتخاب غذایی سالم برای قلب تبدیل می کند.

نخود فرنگی سرشار از ویتامین هایی مانند ویتامین C است که برای تقویت سیستم ایمنی و تولید کلاژن ضروری است.

آنها همچنین منبع خوبی از ویتامین K هستند که در لخته شدن خون و حفظ سلامت استخوان ها نقش دارد.

نخود فرنگی حاوی چندین ماده معدنی مهم از جمله آهن است که برای انتقال اکسیژن در خون ضروری است و پتاسیم که به حفظ تعادل مایعات در بدن کمک می کند.

روش های پخت و پز چگونه بر محتوای کالری نخود فرنگی تأثیر می گذارد؟

نحوه پختن نخود فرنگی، می تواند بر میزان کالری آن تأثیر بگذارد. در اینجا نحوه پخت و پز مختلف می تواند بر تعداد کالری تأثیر بگذارد:

جوشاندن: جوشاندن نخودفرنگی در آب، می‌تواند مقدار کالری آن را کمی افزایش دهد، زیرا ممکن است برخی از مواد مغذی در آب آشپزی نفوذ کنند. با این حال، این افزایش معمولاً حداقل است و تأثیر قابل توجهی بر شمارش کلی کالری ندارد.

بخارپز کردن: بخارپز کردن نخود فرنگی یک روش پخت سالم است که به حفظ ارزش غذایی آن کمک می کند. نخود پخته شده معمولاً دارای کالری مشابهی با حالت خام یا تازه است.

مایکروویو: مایکروویو نخود فرنگی، یک روش پخت سریع و راحت است که ارزش غذایی آنها را حفظ می کند. محتوای کالری نخودفرنگی در مایکروویو مشابه کالری نخود فرنگی خام یا بخارپز است.

تفت دادن: تفت دادن نخود فرنگی با روغن یا چاشنی افزوده، می تواند محتوای کالری آن را افزایش دهد. مقدار روغن یا چاشنی اضافه شده به کالری کلی کمک می کند.

کنسرو کردن: نخود فرنگی کنسرو شده ممکن است در مقایسه با نخود فرنگی تازه یا منجمد کمی کالری کمتری داشته باشد، زیرا اغلب قبل از کنسرو سفید می شود. با این حال، تفاوت معمولا حداقل است.

آیا مصرف نخود فرنگی فوایدی برای سلامتی دارد؟

بله، مصرف نخودفرنگی می تواند چندین فواید سلامتی داشته باشد. در اینجا برخی از مزایای بالقوه گنجاندن نخود فرنگی در رژیم غذایی شما آورده شده است:

مدیریت وزن: نخودفرنگی کالری کمی دارد و فیبر غذایی بالایی دارد که می تواند به شما کمک کند احساس سیری و رضایت داشته باشید و به طور بالقوه به مدیریت وزن کمک می کند.

سلامت دستگاه گوارش: محتوای فیبر موجود در نخود فرنگی به هضم سالم کمک می کند و می تواند به جلوگیری از یبوست کمک کند.

سلامت قلب: نخود فرنگی منبع خوبی از مواد مغذی مفید برای قلب مانند فیبر، پتاسیم و ویتامین C است. این مواد مغذی می توانند به حفظ سطح فشار خون سالم و کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی کمک کنند.

کنترل قند خون: محتوای فیبر و پروتئین موجود در نخودفرنگی، می‌تواند به تثبیت سطح قند خون کمک کند و آن را به گزینه غذایی مناسب برای افراد مبتلا به دیابت یا کسانی که در معرض ابتلا به دیابت هستند تبدیل می‌کند.

خواص آنتی اکسیدانی: نخود حاوی آنتی اکسیدان هایی است که به محافظت از بدن در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد مضر کمک می کند و به طور بالقوه خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش می دهد.

چگونه می توان نخود فرنگی را در یک رژیم غذایی سالم گنجاند؟

نخود فرنگی می تواند یک مکمل همه کاره و مغذی برای یک رژیم غذایی سالم باشد. در اینجا، چند راه برای گنجاندن نخود فرنگی در وعده های غذایی خود آورده شده است:

غذای جانبی: نخود فرنگی را به عنوان غذای جانبی در کنار پروتئین های بدون چربی مانند مرغ کبابی یا ماهی سرو کنید. می توانید آنها را بخارپز کرده یا با گیاهان و ادویه جات برای طعم بیشتر تفت دهید.

سالادها: نخود فرنگی را به سالاد اضافه کنید تا رنگ و مواد مغذی بیشتری پیدا کند. آنها را می توان در سالادهای سبز، سالاد پاستا یا سالادهای غلات برای بافت و طعم بیشتر استفاده کرد.

سوپ ها و خورش ها: نخود فرنگی می تواند یک افزودنی عالی برای سوپ ها و خورش ها باشد و هم تغذیه کننده باشد و هم طعم کمی شیرین. آنها را می توان در طول فرآیند پخت اضافه کرد یا به عنوان چاشنی استفاده کرد.

سیب زمینی سرخ شده: نخود فرنگی را به همراه سایر سبزیجات و پروتئین ها در سیب زمینی سرخ کرده قرار دهید.

تنقلات: نخود فرنگی بو داده یا چاشنی شده می تواند یک میان وعده سالم و رضایت بخش باشد. همچنین می توانید نخود پخته شده را با گیاهان و ادویه جات ترشی جات مخلوط کنید.

اطلاعات کلی درباره کالری نخود فرنگی

در پایان توصیه می کنیم از رژیم غذایی پروتئین و میزان پروتئین نخود و پروتئین پنیر مطلع شوید.

نتیجه گیری

همانطور که در این مقاله از سایت دکتر سلیمی، متوجه شدیم که نخود فرنگی یک غذای بسیار مغذی و کم کالری است که می تواند در انواع وعده های غذایی گنجانده شود.

کالری نخود فرنگی، نه تنها مزایای سلامتی زیادی مانند حمایت از سلامت قلب و تقویت روده سالم ارائه می دهند، بلکه به مدیریت وزن نیز کمک می کنند. با این حال، مانند همه غذاها، آنها باید به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل مصرف شوند.

در پایان با بهترین ویتامین برای چاقی صورت آشنا شوید.