در این مقاله، همراه ما باشید تا کالری انجیر خشک را مورد بررسی قرار دهیم. در این مقاله همچنین بهترین روش برای کاهش وزن را معرفی خواهیم کرد.
انجیر خشک از جمله مواد غذایی خوشمزه و مفیدی می باشد که در طب سنتی نیز نقش پررنگی را ایفا می کند. انجیر تازه در تمام فصول سال به راحتی قابل دسترس نیست. اما می توان از خواص انجیر به صورت خشک شده ی آن در تمام فصول سال بهره برد.
با این حال باید بدانید که خواص انجیر خشک و انجیر تازه، کمی با یکدیگر متفاوتند. انجیر خشک سرشار از مواد مغذی نظیر کلسیم، آهن، پتاسیم، فیبر، چربی و … می باشد که می توان آن را به عنوان یک میان وعده ی سالم و مقوی در برنامه رژیم غذایی جای داد. لازم است بدانید که انجیر خشک برای لاغری و کاهش وزن نیز مورد استفاده قرار می گیرد.
برای افرادی که اضافه وزن دارند یا تمایل به لاغری دارند، میزان کالری انجیر خشک اهمیت دارد. در این مقاله، همراه ما باشید تا میزان کالری انجیر خشک را مورد بررسی قرار دهیم.
همچنین همراه ما باشید تا نظر دکتر سلیمی در خصوص تاثیر انجیر خشک بر لاغری را بررسی کنیم و روش های موثر لاغری را از نظر ایشان بیان نماییم. دکتر سلیمی، معتبرترین متخصص انواع جراحی های لاغری می باشد.
توصیه می کنیم در کنار مطالعه این مقاله، مقاله کالری چیست را مطالعه کنید.
کالری انجیر خشک
میزان کالری انجیر خشک نسبت به انجیر تازه بیشتر است. زیرا غلظت قند طبیعی در آن بیشتر می باشد. در 100 گرم انجیر خشک، حدود 220 کالری وجود دارد. انجیر خشک قند زیادی دارد و میزان سطح قند خون را در بدن افزایش می دهد.
شاخص گلایسمیک در انجیر خشک حدود 61 و بار گلایسمی آن حدود 16 می باشد. در 100 گرم انجیر خشک، مواد معدنی زیر یافت می شود:
- چربی کل: 0.4 گرم
- چربی اشباع شده: 0.062 گرم
- کلسترول: 0
- سدیم: 4 میلی گرم
- کربوهیدرات: 27.57 میلی گرم
- فیبر: 4.2 گرم
- شکر: 23.35 گرم
- پروتئین: 1.42 گرم
- کلسیم: 70میلی گرم
- آهن: 0.88 میلی گرم
- پتاسیم: 294 میلی گرم
- ویتامین C: 4.5 میلی گرم
در صورتی که روزی چند عدد انجیر خشک مصرف گردد، به عنوان یک میان وعده مناسب و کم کالری محسوب می شود. البته به دلیل قند بالای انجیر خشک، بهتر است در ابتدای روز مصرف شود.
علاوه بر مواردی که یاد شده، انجیر دارای مقداری مس و ویتامین B6 نیز می باشد که در نتیجه به متابولیسم، افزایش انرژی، تشکیل بافت های همبند، انتقال دهنده عصبی و تشکیل سلول های خونی کمک می کند.
خواص و مزایای انجیر خشک
مواد مغذی موجود در انجیر خشک، مزایای زیادی برای بدن دارد.
از جمله خواص و مزایای مصرف انجیر می توان به موارد زیر اشاره کرد:
فیبر بالا:
انجیر سرشار از فیبرمحلول است. فیبر محلول، بدن را تا مدت طولانی سیر نگه داشته و احساس گرسنگی را کاهش می دهد. فیبر محلول همچنین یبوست را درمان می کند و عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد.
حفظ سلامت استخوان:
انجیر خشک مقدار زیادی کلسیم دارد که در نتیجه سبب افزایش سلامتی استخوان ها می شود.
درمان گلودرد:
انجیر خشک به عنوان یک ماده موثر بر درمان گلودرد هنگام سرماخوردگی مورد استفاده قرار می گیرد.
کاهش استروژن:
انجیر خشک از تولید بیش از حد استروژن در بدن جلوگیری می کند. وجود مقدار زیادی استروژن در بدن، مشکلاتی نظیر سرطان تخمدان، سرطان پستان، سرطان رحم، مشکلات یائسگی و افزایش وزن را به دنبال دارد. بنابراین انجیر خشک در جلوگیری و درمان چنین بیماری هایی موثر است.
سرشار از آنتی اکسیدان:
انجیر خشک دارای آنتی اکسیدانی به نام فنول است. فنول از بروز سرطان و بیماری های قلبی جلوگیری نموده و به درمان این نوع بیماری ها کمک می کند.
بهبود عملکرد دستگاه گوارش:
در انجیر، موادی نظیر بتاکاروتن، بنزآلدهید، فلانوئید و آنزیم فیسین می باشد. این نوع مواد سبب بهبود عملکرد دستگاه گوارش می شوند.
تنظیم فشار خون:
انجیر خشک دارای مقدار زیادی پتاسیم می باشد. فشار خون بالا گاهی در اثر کمبود پتاسیم در بدن رخ می دهد. انجیر خشک پتاسیم بدن را تامین می کند. از این رو منجربه کنترل فشار خون بدن می شود.
درمان بیماری های پوستی:
انجیر خشک برای حفظ سلامت پوست نیز موثر است. با افزایش سن، قرار گرفتن در شرایط آب و هوایی خاص، تغذیه نامناسب و … پوست دچار آسیب هایی نظیر آکنه و جوش می شود. مصرف انجیر در جلوگیری و درمان آکنه و جوش های پوستی موثر عمل می کند.
حفظ سلامت مو:
کمبود برخی از مواد مغذی در بدن، سلامت موها را به خطر می اندازد. انجیر خشک مواد مغذی مورد نیاز مو را نیز تامین می کند و سبب حفظ سلامت مو می شود.
جلوگیری از آلزایمر:
آنتی اکسیدان های موجود در انجیر خشک، حافظه را تقویت می کنند و آسیب استرس اکسیداتیو به مغز را کاهش می دهند. چنین آنتی اکسیدان هایی همچنین تشکیل پلاک در بیماری آلزایمر را به تاخیر می اندازند و از انحطاط عصبی جلوگیری می کنند. انجیر همچنین مشکلات مربوط به حافظه را نیز بهبود می بخشد.
کاهش سطح گلوکز:
با وجود مقدار زیادی قند طبیعی در انجیر خشک، بسیاری از افراد تصور می کنند این میوه ی خشک برای افراد دیابتی مضر است. این در حالی است که طی تحقیقات گسترده، مشخص شده است که انجیر خشک می تواند سطح گلوکز خون را کاهش دهد و عملکرد انسولین در بدن را بهبود ببخشد. مواد موجود در انجیر خشک نظیر تانن، استرول، ویتامین E و سایر ترکیبات فنلی، همگی در بهبود دیابت و گلوکز خون موثر هستند.
پیشنهاد می کنیم از پست درمان قطعی قند خون بالا دیدن کنید.
انجیر خشک و کاهش وزن:
انجیر خشک به روند کاهش وزن شما کمک می کند. البته در صورتی که به اندازه متعادل مصرف گردد. همان طور که می دانید، کالری انجیر خشک به دلیل غلظت بالای شکر طبیعی آن بالا است.
از این رو اگر برای لاغری آن را استفاده می کنید، باید هوشمندانه مصرف گردد تا تاثیر مثبتی در روند کاهش وزن داشته باشد. انجیر خشک فیبر زیادی دارد. فیبر در معده دیرترجذب می شود و احساس سیری طولانی مدتی را ایجاد می کند. زمانی که افراد فیبر مصرف می کنند، تا چند ساعت احساس گرسنگی نخواهند داشت. به همین ترتیب کالری کمتری وارد بدن می شود و کاهش وزن رخ می دهد.
با توجه به بالا بودن کالری انجیر خشک، افرادی که قصد کاهش وزن دارند، باید روزانه بیشتر از چند دانه انجیر خشک مصرف نکنند. انجیر خشک به صورت طبیعی شکر دارد. بنابراین می توان آن را جایگزین مصرف قند و شکر کرد تا فیبر زیادی نیز وارد بدن شود.
توصیه می کنیم از صفحه جراحی معده برای لاغری دیدن کنید.
نکاتی در خصوص مصرف انجیر خشک
افرادی که اقدام به مصرف انجیر خشک می کنند، لازم است به مواردی توجه داشته باشند. گاهی انجیر خشک به عنوان یک داروی خانگی برای درمان یبوست تجویز می شود. مصرف زیاد آن برای درمان یبوست ممکن است باعث اسهال یا بروز سایر مشکلات گوارشی شود.
انجیر خشک دارای ویتامین K می باشد. ویتامین K با داروهای رقیق کننده خون تداخل دارد و اثربخشی آن ها را کاهش می دهد. بنابراین افرادی که داروهای رقیق کننده خون مصرف می کنند، باید از مصرف زیاد انجیر خشک و سایر مواد دارای ویتامین K پرهیز کنند.
علاوه بر این موارد، برخی از افراد نسبت به مواد انجیر خشک حساسیت دارند و دچار مشکلات پوستی و تنفسی می شوند. از این رو باید به علائم بعد از مصرف انجیر خشک توجه شود تا حساسیت به این میوه تشخیص داده شود.
لطفا از پست غذاهای گرم و خشک برای لاغری دیدن کنید.
پیشنهاد دکتر سلیمی برای کاهش وزن سریع
امروزه روش های زیادی برای کاهش وزن و رسیدن به وزن ایده آل وجود دارد. متخصصان تغذیه همواره آسان ترین و بی خطر ترین راه یعنی پیروی از برنامه رژیم غذایی را پیشنهاد می دهند. در این میان، غذاها و میوه هایی نظیر انجیر خشک با داشتن مقدار زیادی فیبر، به روند کاهش وزن کمک می کنند.
در اغلب موارد، برنامه رژیم غذایی و ورزش موثر عمل می کنند و سبب کاهش وزن در افراد می شوند. اما گاهی لازم است از روش هایی برای رسیدن به کاهش وزن در مدت زمان کوتاه استفاده کنیم. امروزه روش های نوینی مانند جراحی چاقی به کمک افراد می آیند تا روند کاهش وزن را تسریع ببخشند.
دکتر سلیمی بهترین متخصص کاهش وزن در ایران، جراحی چاقی را برای افرادی که کاندید مناسبی هستند، پیشنهاد می دهد.
کاندید مناسب برای جراحی چاقی
همان طور که بیان شد، برنامه رژیم غذایی و ورزش برای رسیدن به وزن ایده آل، بهترین و بی خطر ترین روش ها هستند. اما برخی از افراد نمی توانند از این دو روش استفاده کنند یا بر اثر عوارض چاقی، لازم است در مدت زمان کوتاهی وزن زیادی را کاهش دهند. در این شرایط، جراحی چاقی بهترین گزینه ی پیش رو خواهد بود.
برای انجام جراحی چاقی، لازم است افراد، کاندید مناسبی باشند. شرایط لازم برای انجام جراحی چاقی شامل موارد زیر می باشد:
- داشتن BMI بالای 30
- عدم توانایی جسمی برای گرفتن رژیم غذایی و انجام ورزش
- ابتلا به بیماری های ناشی از چاقی
- افرادی که عادت به ریزه خواری دارند.
- افرادی که از برنامه رژیم غذایی و ورزش نتیجه دریافت نمی کنند.
- افرادی که مبتلا به بیماری قلبی نیستند.
مزایای جراحی چاقی
جراحی چاقی یک روش ایمن برای لاغری است که طی آن، تغییراتی روی دستگاه گوارش فرد ایجاد می شود. هدف از این تغییرات، کاهش اشتها و کاهش دریافت کالری می باشد. جراحی چاقی شامل روش هایی به نام اسلیو معده، حلقه گذاری و بای پس معده است که هر روش، تغییرات مخصوص به خود را دارد.
اما در همه ی روش ها؛ با کاهش اشتها، میزان جذب مواد غذایی نیز کاهش می یابد. در این شرایط، بدن برای تامین انرژی خود از بافت های ذخیره شده ی چربی استفاده می کند. به همین روند، لاغری در مدت زمان کوتاهی رخ می دهد.
پیشنهاد می کنیم برای کسب اطلاعات بیشتر در این زمینه، مقاله جراحی لاغری در رشت را مطالعه نمایید.
جراحی چاقی نسبت به دیگر روش های کاهش وزن، مزایای زیر را در بر دارد:
- کاهش وزن سریع
- عدم تحمل گرسنگی برای لاغری
- درمان بیماری های ناشی از چاقی
- ماندگاری بالای لاغری
- بهبود مسائل روان شناختی
- کاهش هزینه ها
انواع روش های جراحی چاقی
همان طور که در بخش قبلی بیان ش،د جراحی چاقی شامل روش های اسلیو معده، بای پس معده و حلقه گذاری می باشد. در ادامه و با همیاری دکتر سلیمی، توضیح مختصری در خصوص هر یک از این نوع جراحی ها بیان می کنیم:
اسلیو معده:
جراحی اسلیو معده به عنوان بهترین و پرطرفدارترین روش جراحی چاقی شناخته شده است. زیرا در کنار ایمن بودن، کاهش وزن بیشتری را در پی دارد. طی روش اسلیو معده، حدود 80 درصد از حجم معده توسط پزشک حذف می شود.
بخش حذف شده ی معده کاربردی جز دریافت بیشتر غذا ندارد. بنابراین در صورت حذف شدن، بدن هیچ گونه آسیبی نمی بیند. در شرایطی که 80 درصد از حجم معده حذف شود، فرد با خوردن مقدار کمی غذا به سرعت سیر می شود و دست از پرخوری بر می دارد. در این شرایط، روند کاهش وزن به سرعت اتفاق می افتد.
بهترین جراح اسلیو معده در اهواز کیست؟
بای پس معده:
طی این روش، پزشک، معده را به دو بخش کوچک و بزرگ تقسیم می کند و با استفاده از ابزار مخصوص، این دو بخش جدا می شوند. بخش کوچک تر به مری متصل است و مواد غذایی به آن وارد می شود.
با توجه به این که حجم معده کاهش یافته، فرد با مصرف مقدار کمی غذا به سرعت احساس سیری می کند. در مرحله بعد، پزشک قسمتی از روده کوچک را به بخش فوقانی معده متصل می کند تا مواد غذایی مستقیما وارد معده شوند. در این صورت مواد غذایی با جذب کمتر، از بدن دفع می شوند و کالری کمتری جذب بدن می گردد.
حلقه گذاری معده:
طی این روش، پزشک معده را به دو بخش تقسیم می کند و این دو بخش را از طریق یک حلقه مخصوص سیلیکونی از هم جدا می سازد. حلقه مذکور توخالی است و یک لوله به آن متصل می باشد.
پزشک با وارد کردن هوا به داخل حلقه از طریق لوله، حجم معده را کوچک می کند. در این شرایط، مواد غذایی کمتری وارد معده می شوند و روند کاهش وزن به سرعت طی می شود.
سخن پایانی
در صورتی که به فکر کاهش وزن از طریق مصرف موادی نظیر انجیر خشک هستید، بدانید باید تحت نظر یک متخصص تغذیه باشید تا به صورت اصولی و صحیح، روند کاهش وزن طی شود. در صورتی که تمایل دارید روند کاهش وزن شما سریع تر طی گردد، بهتر است با دکتر سلیمی متخصص جراحی چاقی مشورت داشته باشید تا شرایط شما برای انجام جراحی چاقی بررسی گردد.
