سیب چاق کننده است

از سایت جراحی معده برای لاغری، با موضوع سیب چاق کننده است در خدمت شما هستیم.

یکی از عالی ترین میوه ها که علاوه بر سلامت جسم برای بدن هم فواید بسیاری را به دنبال دارد سیب است.

برای کسب اطلاعات بیشتر در زمینه درمان چاقی با جراح چاقی در تماس باشید.

09120174510

سیب میوه ای خوراکی است که توسط درخت سیب تولید می شود.

نام لاتین این میوه، apple است.

درختان سیب در سرتاسر جهان کشت می‌شوند و بیشترین رشد را در جنس Malus دارند.

منشأ این درخت آسیای مرکزی است، جایی که جد وحشی آن، Malus sieversii، هنوز در آنجا یافت می شود.

سیب یک میوه فوق العاده مغذی است که فواید متعددی برای سلامتی دارد. آنها سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان هستند.

مقدمه

خوردن آنها با کاهش خطر ابتلا به بسیاری از بیماری های مزمن از جمله دیابت، بیماری قلبی و سرطان مرتبط است.

سیب همچنین ممکن است باعث کاهش وزن و بهبود سلامت روده و مغز شود.

سیب شیرین‌تر به‌طور طبیعی دارای قندهای بالاتر یا بریکس است.

جالب اینجاست که سیب های شیرین نیز می توانند اسیدی باشند، اما قند موجود در میوه بر ترشی آن غلبه می کند و در نتیجه تجربه شیرین تری از خوردن به همراه دارد.

اینفوگرافیک آیا سیب چاق کننده است

آیا سیب چاق کننده است؟

خیر؛ سیب دارای کالری کم و فیبر زیاد است. درنتیجه سیب سبب کاهش اشتها و لاغری می شود.

جدول مواد غذایی سیب

آیا سیب چاق کننده است؟

مزایای سیب برای حفظ سلامتی بدن را نام ببرید؟

در رژیم لاغری سیب بایستی چه نکاتی رعایت شود؟

چاقی چیست و عوامل موثر در ابتلا به اضافه وزن بالا را ذکر کنید؟

جراحی پلیسه معده (LGP) چیست؟

نکات کلیدی در رژیم غذایی بعد از جراحی پلیسه معده را توضیح دهید؟

توصیه می کنیم مقالات آیا پسته چاق کننده است، آیا آرد برنج چاق کننده است، آیا انبه چاق می کند و آیا گلابی چاق کننده است را برای مقایسه بهتر، مطالعه کنید.

اگر به سیب‌هایی فکر می‌کنید که می‌توانید اغلب در یک فروشگاه مواد غذایی پیدا کنید، بهترین سیب شیرین فوجی است.

سیب راهی آسان برای افزایش محتوای فیبر رژیم غذایی و کاهش یبوست است.

می توانید آنها را به تنهایی بخورید یا آنها را تکه تکه کنید تا به سالاد یا غذاهای پخته شده اضافه کنید. سیب های ننه اسمیت دارای محتوای فیبر بالایی هستند

این پدیده غیر اشتها آور در واقع به دلیل زنجیره ای از واکنش های بیوشیمیایی است که به «قهوه ای شدن آنزیمی» معروف است.

هنگامی که یک سیب زخمی می شود (یا تکه تکه می شود)، بافت گیاه در معرض اکسیژن قرار می گیرد.

این باعث تحریک آنزیمی به نام پلی فنل اکسیداز (PPO) می شود تا پلی فنول های موجود در گوشت سیب را اکسید کند.

هر 100 گرم سیب، دارای 52 کالری است.

تقریباً از ابتدای پاییز تا انتهای زمستان این میوه به وفور در ایران یافت می شود که شما با مصرف آن می توانید از تمامی ویتامین ها و خواص موجود در آن بهره مند شوید.

اما مهمترین مسئله به افزایش و یا کاهش وزن با مصرف سیب اختصاص دارد که برهمین اساس سعی داریم در این مقاله توضیحات لازم را در خصوص اینکه آیا سیب چاق کننده است در اختیار شما قرار دهیم.

سیب چاق کننده است

بهترین رژیم های لاغری، برنامه های غذایی هستند اضافه بر کم کالری بودن دارای یک رژیم استاندارد و متعادل باشند. بنابراین ترفندهای بسیاری به منظور لاغری و رسیدن به وزن طبیعی وجود دارد ولیکن سوالی که در این بین ممکن است برای شما مطرح شود این است که آیا سیب چاق کننده است.

به نسبت دیگر مواد غذایی مورد نیاز می توان گفت سیب از جمله مواد غذایی سالمی است که با دارا بودن مواد مغذی ضروری بدن کالری کمتری دارد.

تقریباً هشتاد و شش درصد یک سیب متوسط را آب تشکیل می دهد که این حجم سبب تقلیل کالری مصرفی و کاهش چگالی انرژی موجود در مواد غذایی می شود. فیبر بسیار موجود در این میوه سبب کاهش وزن می شود. بهتر است بدانید فیبر موجود در یک سیب متوسط تقریباً در حدود (4g) است.

پیشنهاد می کنیم از پست نمونه رژیم غذایی برای دیابتی ها دیدن کنید.

مقدار فوق فیبر برای بانوان برابر شانزده درصد و در مردان یازده درصد است

مقدار فوق فیبر برای بانوان برابر شانزده درصد و در مردان یازده درصد است که با پایین بودن کالری موجود در این میوه به منظور از دست دادن وزن، بسیار بالا است. رژیم گیرندگانی که به مسئله اصلی یعنی سیب چاق کننده است اهمیت بسیار می دهند باید به این مورد توجه داشته باشند که مزیت فوق سبب می گردد

تا شما فیبر کافی مورد نیاز در طی روز را بدست آورید. بررسی های انجام شده حاکی از آن است که مصرف بسیار فیبر در برنامه رژیم کاهش وزن سبب لاغری بدن و همینطور از دست دادن وزن قابل توجهی از اضافه وزن می شود.

مصرف فیبر گوارش مواد غذایی را تا حد بسیار کاهش می دهد و سبب می گردد با دریافت کمترین کالری حس سیری مضاعف داشته باشید. همچنین ممکن است اغلب اشخاص به علت اختلالات گوارشی با اضافه وزن و یا ورم همراه باشند که مصرف سیب کارکرد دستگاه گوارش را بهبود و با تغذیه باکتری های خوب موجود در روده به رفع مشکل فوق در این گروه از مبتلایان کمک می کند.

از سوی با بهبود بخشیدن سوخت و ساز بدن سبب از دست دادن وزن آسان تر و سریع تر در فرد می شود لذا، با اطمینان می توان گفت مصرف سیب تاثیری بر روی اضافه وزن ندارد.

حس سیری با مصرف سیب

بهتر است بدانید ترکیب فیبر و همینطور آب موجود در این میوه سبب حس سیری سریع در فرد می شود. اکثر کارشناسان تغذیه معتقدند که مصرف سیب پیش از صرف وعده اصلی غذایی بیش از آب سیب موثر است

و همچنین برای ساعات طولانی نسبت به مواد غذایی که فاقد فیبر هستند سبب حس سیری مضاعف در شما می شود. از منظر اینکه آیا سیب چاق کننده است باید گفت که حتی مصرف این میوه اثربخش تر از خوردن آب آن به عنوان یک نوشیدنی مفید و سالم است که با کاهش اشتهای شما سبب لاغری می شود. متخصصین تغذیه در تمامی برنامه های رژیم غذایی کاهش وزن مصرف سیب را بسیار توصیه می کنند.

بررسی های گسترده ی که برای بانوان مبتلا به شاخص توده بدنی بالا و همینطور رژیم های غذایی گوناگون انجام شد نشان می دهد که خوردن این میوه نقش بسزایی را در لاغری این گروه از مبتلایان به همراه دارد.

در تحقیق که بر روی تعدادی از رژیم گیرندگان انجام شد آنهایی که در برنامه رژیم غذایی خود از غلات، گلابی و یا سیب استفاده می کنند، پس از گذشت دوازده هفته اشخاصی که تنها از میوه های مناسب و کم کالری استفاده کرده اند تقریباً (1.22 kg) افت وزن داشته اند که این مقدار لاغری در این بازه زمانی از طریق مصرف غلات بدست نمی آید.

لازم به ذکر است که علاوه بر تاثیر مصرف سیب برای کاهش وزن باید گفت که این میوه برای کودکان مفید بوده و مانع از افزایش وزن می شود.

گفتنی است این میوه به عنوان یک میان وعده سالم که دارای قند طبیعی و مملو از ویتامین های ضروری بدن است به تمامی افراد در رده های سنی مختلف توصیه می شود.

مزیت های سیب بر روی سلامتی بدن

در این بخش از مقاله سیب چاق کننده است لازم است به فواید موجود در این میوه برای حفظ سلامتی بدن بپردازیم که عبارتند از:

مملو از مواد مغذی:

مواد معدنی و همینطور ویتامین های موجود در سیب بسیار کم است و به علت دارا بودن پتاسیم و یا Vitamin C در بین سایر میوه ها بسیار معروف است. شما با خوردن یک عدد سیب متوسط می توانید بالغ بر سه درصد از مواد ضروری بدن را فراهم کنید. از دیگر مواد مغذی سیب می توان به:

1)    Vitamin A   2) Vitamin B6   3) مس  4) منگنز اشاره کرد.

گفتنی است ترکیبات گیاهی موجود در پوست این میوه بسیار بالا است و شاید ریسک ابتلا به مشکلات متعدد را تا حد بسیار کاهش دهد و فواید سلامتی بسیاری را به دنبال دارد.

پایین بودن شاخص گلیسمی:

سیب از Glycemic Index (GI) پایینی برخوردار است. این گروه از مواد غذایی به کنترل وزن و از همه مهمتر مهار گلوکز خون کمک شایانی می کنند. شما با مصرف خوراکی های که GI پایینی دارند می توانید گلوکز خون را در سطح متعادلی نگه دارید.

بررسی های صورت گرفته حاکی از آن است که برنامه های غذایی که دارای کمترین شاخص گلیسمی هستند به پیشگیری از مشکلات قلبی عروقی، دیابت و یا بعضی از سرطان ها که ممکن است بر اثر ابتلای شخص به شاخص توده بدنی بالا رخ دهد، بسیار مفید و اثربخش است.

پیشنهاد می کنیم از پست محاسبه شاخص توده بدنی دیدن کنید.

مفید برای قلب:

ترکیبی از Antioxidants، Fiber و مواد مغذی سیب ریسک ابتلا به مشکلات قلبی عروقی را تا حد بسیار کاهش می دهد. بررسی های صورت گرفته حاکی از آن است که التهابات موجود در بدن و یا بالا بودن مقدار کلسترول موجود در خون که بیشتر به دلیل تجمع بافت های انباشته در بدن در فرد نمایان می شود با خوردن سیب در برنامه رژیم غذایی تا حد بسیار تقلیل می یابد. سیب سرشار از آنتی اکسیدان است و مصرف آن ریسک مرگ حاصل از عارضه قلبی را کمتر می کند.

خاصیت ضد سرطانی:

ممکن است اثر آنتی اکسیدانی موجود در این میوه به پیشگیری از بروز برخی از سرطان ها مفید باشد. تحقیقات بسیاری رابطه استفاده از سیب و ممانعت از ابتلا به سرطان ریه را در افراد بالغ نشان می دهد.

همچنین چندین مطالعه بیانگر این است که مصرف یک عدد سیب در طی روز به عنوان یک میان وعده سالم تا حد قابل ملاحظه ی کاهش ریسک دچار شدن به سرطان روده بزرگ، تخمدان، پستان، گلو و دهان را به همراه دارد.

بهبود کارکرد مغز:

مصرف آب سیب به پیشگیری از عارضه آلزایمر و همینطور زوال عقل (دمانس) مفید است. در تحقیقی که متخصصین مجرب ما بر روی تعدادی از موش ها انجام داده اند به این نتیجه دست یافتند که مصرف این نوشیدنی مفید با افت میزان ROS در سلول های مغزی، ریسک مشکل دمانس (زوال عقلی) را تا حد چشمگیری کاهش می دهد.

علاوه بر این، شاید آب سیب فرستنده های عصبی را که به منظور راندمان بهتر مغز و جلوگیری از Alzheimer ضروری هستند را حفظ کند.

رژیم کاهش وزن سیب

با توجه به موضوع اصلی مقاله که سیب چاق کننده است لازم به آن گروه از رژیم گیرندگانی که حساسیت بسیاری بر روی رژیم لاغری خود و تاثیر مصرف سیب بر روی اضافه وزن دارند متذکر شویم که:

این میوه با داشتن فیبر، ویتامین، مواد معدنی و از همه مهمتر کالری پایین اثر قابل توجهی بر روی فراهم کردن مواد مغذی مورد نیاز بدن و همینطور لاغری دارد.

مهمترین موردی که سبب گردیده اغلب متخصصین تغذیه مصرف این میوه را فاقد از اینکه سیب چاق کننده است در برنامه رژیم کاهش وزن مبتلایان به اضافه وزن بالا قرار دهند تاثیر تسکین دهندگی آن بر روی دستگاه عصبی این افراد است که به دلیل تجمع بافت های چربی انباشته در نواحی مختلف بدن با عدم اعتماد به نفس و یا مشکلات روانی مواجه هستند.

گفتیم سیب حاوی فیبر فراوان است که در روده با پیوستن به مولکول چربی از جذب آنها پیشگیری می کند. به این ترتیب چربی و Fiber پیوسته به آنها از این طریق از بدن خارج می شوند.

چنانچه از این رژیم لاغری استفاده می کنید بایستی به چند نکته توجه بسیار داشته باشید:

1)    مصرف برخی از روغن ها و چربی ها مانند سس مایونز، روغن نارگیل، کره و دیگر روغن ها از مواد غذایی ممنوعه هستند که بایستی از برنامه رژیم غذایی شما حذف شود.

2)    به هیچ عنوان از نوشابه های انرژی زا، نوشابه و یا آبمیوه های غیرطبیعی که از جمله نوشیدنی های شیرین به شمار می آیند در این برنامه غذایی استفاده نکنید.

3)    شما در رژیم فوق با عدم مصرف از برخی پروتئین ها نظیر همبرگر، کالباس، سوسیس که از جمله گوشت های فرآوری شده به شمار می آیند و همینطور گوشت گوساله همراه هستید.

4)    محصولات لبنی بسیار چرب همچون خامه، پنیر خامه ی و یا ماست و شیر پر چرب مصرف نکنید.

حال ممکن است این سوال مطرح شود که در این برنامه رژیم لاغری مجاز به مصرف چه نوشیدنی ها و یا مواد غذایی هستیم؟

افرادی که از رژیم سیب به منظور از دست دادن بخشی اضافه وزن خود استفاده می کنند مجاز به مصرف خوراکی های من جمله:

سبزیجات و میوه های تازه

این افراد مجاز به مصرف سبزیجاتی مانند کاهو، برگ چغندر، کلم، اسفناج و دیگر سبزیجات پهن برگ و میوه های فصلی هستند.

پروتئین ها

قارچ، گوشت شترمرغ، تخم مرغ، مرغ فاقد پوست، بخش های بدون چربی گوشت گوساله و ماهی از مواد غذایی سالم و مفیدی هستند که فرد می تواند در برنامه رژیم کاهش وزن خود استفاده کند.

فرآورده های لبنی کم چرب

شما مجاز به مصرف پنیر، ماست و شیر کم چرب در برنامه غذایی خود هستید.

ادویه ها

پودر سیر، آویشن، گشنیز، زنجبیل، دارچین، رزماری از ادویه ها مجاز در برنامه رژیم کاهش وزن شما است.

نان

به منظور دستیابی به بهترین نتایج کاهش وزن بهتر است از بیسکویت و یا نان های سبوس دار استفاده کنید.

روغن ها

روغن کانولا و زیتون بهترین روغن های هستند که می تواند به مشکلات گوارشی شما در حین رژیم لاغری کمک کند.

نوشیدنی ها

اسموتی ها، آب سبزیجات مانند آب کرفس، نوشیدنی های detox و آبمیوه تازه از سالم ترین و مفید ترین نوشیدنی های هستند که در تقلیل وزن مفید هستند.

در انتها خاطر نشان می شویم که یکی از مهمترین اصول جهت لاغری و از دست دادن چربی های انباشته در بدن، انجام تمرینات فیزیکی است که در این رژیم کاهش وزن تاکید اغلب کارشناسان تغذیه انجام فعالیت های ورزشی است.

مقاله ی آیا قهوه چاق کننده است را مشاهده کنید.

Obesity (چاقی)

طبق تعریف WHO، اضافه وزن بالا بر اثر تجمع چربی های بسیار در بدن که ممکن است پیامدهای را بر روی سلامتی به دنبال داشته باشد، توصیف می شود. پزشکان به منظور تشخیص دقیق تر ابتلای شخص به عارضه چاقی از شاخص توده بدنی استفاده می کنند.

بطور کلی طبق نظر سازمان بهداشت جهانی، چنانچه بی ام آی در شخصی بالغ بر بیست و پنج کیلوگرم باشد، فرد دچار اضافه وزن است اما در صورتی که طبق محاسبات بدست آمده شخص بیش از سی کیلوگرم اضافه وزن داشته باشد، او به عارضه چاقی مبتلا است.

در حال حاضر اضافه وزن بالا به بیماری شایع در سطح جهان تبدیل شده است، به شکلی که آمار بدست آمده نشان می دهد که همه ساله بالغ بر چهار میلیون نفر از افراد به دلیل ابتلا به چاقی مفرط و بیماری های مرتبط به آن با مشکلات جدی سلامت و یا حتی مرگ مواجه خواهند شد.

پیشنهاد می کنیم از پست چرا چاق می شویم دیدن کنید.

عدم تحرک و مصرف گروه های غذایی ناسالم و فرآوری شده

ابتلا به بیماری چاقی به دلیل عدم تحرک و مصرف گروه های غذایی ناسالم و فرآوری شده در بین کودکان و افراد بالغ با روند صعودی همراه است.

طبق تحقیقات صورت گرفته از سال (2016-1975) میلادی، نوجوانان و حتی کودکان مبتلا به بی ام آی بالا در رده های سنی بین پنج الی نوزده سال از (4%) به (18%) یعنی چیزی بالغ بر چهار برابر در سطح دنیا با افزایش وزن روبرو شده اند.

امروزه Obesity در کشورهای که از درآمد پایینی برخوردار هستند مخصوصاً در فضاهای شهری، به شکل قابل توجهی با روند صعودی همراه است و به جرات می توان گفت به معضلی بزرگ تبدیل شده است. تحقیقات گسترده ی نشان می دهد بیشتر کودکان مبتلا به مشکل اضافه وزن بالا در ایران و دیگر کشورهای رو به پیشرفت زندگی می کنند.

بنابراین با توضیحات ارائه شده در خصوص ابتلا به عارضه اضافه وزن بالا و همینطور اینکه آیا سیب چاق کننده است در ادامه به مهمترین پارامترها که منجر به چاقی می شود خواهیم پرداخت.

پارامترهای موثر در چاقی

بنابر اینکه اکثر رژیم گیرندگان به موضوع اصلی یعنی سیب چاق کننده است اهمیت بسزایی در ارتباط با کالری مصرفی روزانه می دهند لازم است به عوامل تاثیرگذار در اضافه وزن بالا بپردازیم.

نخست باید گفت که اصلی ترین عامل اضافه وزن در اشخاص در سنین مختلف دریافت کالری بیش از نیاز بدن است. البته بعضی از مواد غذایی دارای بیشترین کالری هستند که عبارتند از:

1)    اغلب فرآورده های لبنی چرب 2) فست فودها 3) مواد غذایی سرخ شده 4) مشروبات الکلی 5) انواع غذاهای سرخ شده 6) مواد غذایی حاوی شکر اضافه 7) آبمیوه های شیرین 8) انواع محصولات غذایی بسته بندی شده و کنسروی 9) نوشابه های گازدار 10) محصولات فرآوری شده با بیشترین کربوهیدرات

نداشتن تمرینات ورزشی منظم و همینطور پیروی از یک شیوه زندگی نادرست سبب می گردد که شما در طی روز کالری کمتری را از دست دهید و در نهایت با انباشته شدن بافت های چربی در نواحی مختلف بدن مواجه شوید.

از دیگر مواردی که در بالا بودن BMI موثر است میتوان به:

1)    استرس بسیار 2) عوامل وراثتی 3) مصرف بعضی از داروها 4) نداشتن خواب کافی 5) اختلالات هورمونی در اثر مشکلات غدد درون ریز

و همچنین عوامل محیطی که منجر به افزایش خوردن مواد غذایی پرکالری در افراد مستعد به اضافه وزن بالا می شود نظیر تبلیغات تلویزیونی، عدم استطاعت مالی جهت تهیه مواد غذایی ارگانیک و سالم و نداشتن اطلاع کافی درباره تغذیه سالم از مهمترین پارامترهای محیطی به شمار می آیند.

BMI (شاخص توده بدنی)

به طبع وزن هر شخص عامل مناسبی جهت اطلاع از اضافه وزن و یا ابتلا به چاقی نیست، برهمین اساس وزن هر شخص به عوامل متعددی نظیر سن، جنسیت، مقدار توده عضلانی، قد و غیره بستگی دارد.

لذا، جهت برطرف کردن مشکل فوق، متخصصین Body Mass Index یا همان شاخص توده بدنی را معرفی می کنند. در واقع بی ام آی مقیاسی است که پزشکان به منظور رسیدگی از وضعیت سلامت فرد از وزن برحسب (kg) به مجذور قد بر مبنای (m) استفاده می کنند. جهت اطلاع دقیق تر از موقعیت وزن مربوط به محدوده شاخص توده بدنی در افراد بالغ بهتر است به استانداردهای زیر توجه کنید.

شاخص توده بدنی (kg18.5-):

بیانگر این است که وزن شما از محدوده وزن سالم کمتر است. لذا، بهتر است تحت نظر حاذق ترین کارشناسان تغذیه از یک برنامه غذایی استفاده کنید که کمی وزن اضافه کنید.

شاخص توده بدنی بین ( kg18.5-24.9):

وضعیت فوق متناسب بودن وزن شما بر حسب قد را نشان می دهد. با تثبیت وزن در محدوده فوق، ریسک ابتلا به اختلالات مرتبط به اضافه وزن بالا را کاهش دهید.

شاخص توده بدنی (25-29.9 kg):

این محدوده نشان می دهد که شما با کمی وزن اضافی همراه هستید. در چنین شرایطی توصیه می شود جهت حفظ سلامتی بدن بخشی از اضافه وزن خود را از دست دهید.

شاخص توده بدنی (30+):

وضعیت سلامت شما در این اندازه گیری بیانگر اضافه وزن بسیار بالا است. چنانچه اقدامات لازم را در راستای از دست دادن وزن انجام ندهید شاید با بیماری های متعددی روبرو شوید که بهتر است در این مسیر با کارشناسان کارآمد تغذیه در ارتباط باشید.

در دیگر طبقه بندی بی ام آی باید به این موارد که:

1)    شاخص توده بدنی بین ( 30-34.9 kg) چاقی درجه یک   2) شاخص توده بدنی بین (35-39.9 kg) چاقی درجه دو    3) شاخص توده بدنی (+40 kg) چاقی درجه سه نیز اشاره کنیم که باید گفت شخص در شرایط عادی از اضافه وزن قرار دارد بطوریکه انجام امور روزانه و یا شغلی برای وی غیرممکن است.

بطور کلی بی ام آی هشدار دهنده ی جدی جهت ابتلای شخص به انواع مشکلات مرتبط به اضافه وزن بالا است.

درصورتیکه شاخص توده بدنی شما (18.5-) است یا به عبارتی با کم وزنی همراه هستید، شاید با مشکلاتی همچون آنمی (کم خونی)، سوء تغذیه، ناباروری، پوکی استخوان و یا تضعیف دستگاه ایمنی که سبب مشکلات و عفونت های پیاپی می شود روبرو شوید.

پیامدهای مرتبط به Obesity

ممکن است مهمترین دلیل افرادی که به موضوع اصلی آیا سیب چاق کننده است اهمیت بسیار می دهند پیامدهای اضافه وزن بالا است. در این راستا بایستی متذکر شد که بالا بودن شاخص توده بدنی ریسک ابتلا به بیماری های مانند:

1)    آرتروز 2) ناباروری 3) مشکلات قلبی عروقی 4) کلسترول بالا 5) دیابت 6) کبد چرب 7) مشکل کیسه صفرا 8) اختلالات تنفسی 9) آپنه خواب 10) سکته 11) افسردگی 12) انواع سرطان ها

را تا حد قابل توجهی افزایش می دهد. دقت داشته باشید که احتمال اینکه فاقد از افزایش شاخص توده بدنی با یکی از مشکلات نامبرده همراه باشید بسیار است. یا حتی ممکن است با اینکه محدوده وزن شما در طبقه بندی شاخص توده بدنی بالا قرار دارد با مشکل خاصی مواجه نباشید. وراثت و دیگر عوامل نظیر سیگار کشیدن تاثیر بسزایی در ابتلای شخص به اضافه وزن بالا دارد.

کاهش وزن با مصرف شاخص گلیسمیک

همانطور که در بخش های قبلی سیب چاق کننده است به فواید موجود در این میوه و پایین بودن شاخص گلیسمی آن اشاره کردیم، لازم است در ادامه به GIF و تاثیر آن بر روی لاغری بپردازیم.

دقت داشته باشید رژیم های غذایی که حاوی پروتئین و همینطور کربوهیدرات های پایین هستند در لاغری و رسیدن به وزن طبیعی موثر می باشند. با وجود اینکه انجام چنین اقدامی برای هر فرد امری سخت و دشوار محسوب می شود، بایستی از Glycemic index همچون راهکاری مناسب استفاده کرد.

زمانی که قصد دارید در بین میوه ها سالم ترین را انتخاب کنید، بهتر است به شاخص گلیسمی آنها دقت بسیار داشته باشید به همین منظور سیب به دلیل پایین بودن GI گزینه مناسبی به شمار می آید.

البته سیب گلوکز پایینی دارد و می تواند به عنوان یک میان وعده سالم در برنامه رژیم لاغری توصیه شود. گفتنی است مواد غذایی که دارای بیشترین GI هستند سبب افزایش Insulin و گلوکز خون می شوند، همینطور پس از کاهش گلوکز خون ممکن است شما مجدداً میل به مصرف خوراکی های شیرین داشته باشید.

رتبه Glycemic Index در مواد غذایی تقریباً بین (0) تا (100) است

رتبه Glycemic Index در مواد غذایی تقریباً بین (0) تا (100) است که شاخص گلیسمی سیب در حدود سی و نه است که میتوان گفت عدد پایینی است و مصرف آن در از دست دادن وزن موثر است.

به این ترتیب خوراکی های که دارای بیشترین شاخص گلیسمی هستند بایستی از برنامه رژیمی لاغری حذف شوند. لازم به توضیح است که رعایت از GI مدلی نوین جهت دستیابی به وزن نرمال نیست، ولیکن راهکاری مناسب جهت تغییر در عادات غذایی و مصرف گروه های غذایی سالم و مفید است.

توجه به شاخص گلیسمی موجود در سیب به شما کمک می کند که در بین انواع میوه ها مناسب ترین و بهترین را انتخاب کنید تا با پیروی از دیگر دستورالعمل های پزشکی وزن قابل توجهی را در یک بازه زمانی مشخص از دست دهید.

جراحی چاقی

بطور معمول جراحی باریاتریک از جمله عمل های است که به منظور پیشگیری از پیامدهای اضافه وزن بالا انتخاب مناسبی به شمار می آید. طبق نظر دکتر مهدی سلیمی به منظور رسیدن به وزن نرمال و طبیعی در مبتلایان به اضافه وزن بالا و جلوگیری از روند اختلالات مرتبط به چاقی، Bariatric Surgery انتخاب مناسبی است.

در حقیقت جراحی های فوق با کاهش مواد غذایی دریافتی مانع از جذب کالری و خوراکی ها در بدن می شود و یا شما به آسانی می توانید غذا میل کنید فاقد از اینکه کالری زیادی را دریافت کنید.

اگرچه ممکن است در بعضی موارد جراح متخصص جهت تسریع در روند لاغری هر دو تکنیک درمانی را بطور همزمان بر روی معده و یا روده شخص بیمار انجام دهد. دقت داشته باشید جراحی چاقی متدی سریع جهت معالجه اضافه وزن بالا نیست و باید بدانید که این روش درمانی جراحی بزرگ و در عین حال سخت و دشواری است که ممکن است پیامدهای جدی را بر روی سلامت فرد به دنبال داشته باشد.

بعد از جراحی، بیمار بایستی مقدار و همینطور شیوه مواد غذایی مصرفی در هر وعده را کاهش دهد

بعد از جراحی، بیمار بایستی مقدار و همینطور شیوه مواد غذایی مصرفی در هر وعده را کاهش دهد یا به عبارتی تغییرات کلی را در شیوه زندگی خود ایجاد کند تا از این طریق از پیامدها و یا مشکلاتی که احتمال دارد پس از عمل با آن مواجه شود پیشگیری کند.

بنابراین افرادی که قصد دارند تحت این متد درمانی به تناسب اندامی که سالها آرزو داشتند دست یابند بهتر است از یک برنامه رژیم غذایی استاندارد و تمرینات فیزیکی مستمر استفاده کنند تا در کمترین زمان نتایج قابل توجهی را بدست آورند.

این بیماران باید بعد از عمل واهمه ی از مصرف اینکه سیب چاق کننده است نداشته باشند زیرا همانطور که گفتیم این میوه از کالری و شاخص گلیسمی پایینی برخوردار است که می تواند برای این گروه از افراد یک میان وعده سالم و مفید باشد.

جراحی چاقی پلیسه معده (LGP)

در ادامه مقاله سیب چاق کننده است بهتر است به یکی از روش های جراحی چاقی موثر و کارآمد اشاره کنیم. از دیگر متد نوین جهت معالجه اضافه وزن بالا که در آن از وسیله مخصوص جراحی نظیر کلیپس معده بکار برده می شود، پلیکاسیون معده است.

طبق نظر دکتر مهدی سلیمی فوق تخصص لاپاراسکوپی پیشرفته شیوه فوق مناسب افرادی است که به چاقی مفرط مبتلا هستند و از طریق تمرینات فیزیکی مستمر و یا رژیم سیب و یا دیگر برنامه های رژیم لاغری نتوانسته اند وزن قابل توجهی را از دست دهند.

عمل پلیسه معده از جمله جراحی های کمتر تهاجمی و در عین حال محافظه کارانه ی است که ریسک کمتری را بر روی سلامتی شخص بیمار به دنبال دارد و همین موضوع سبب گردیده که در سالهای اخیر بیماران بسیاری از این متد درمانی با هدف کاهش وزن استفاده کنند.

اغلب جراحان متخصص جهت انجام جراحی فوق از روش Laparoscopy استفاده می کنند

اغلب جراحان متخصص جهت انجام جراحی فوق از روش Laparoscopy استفاده می کنند تا پیامدهای جانبی ناشی از جراحی تا حد قابل توجهی کاهش یابد. در LGP (پلیکاسیون لاپاروسکوپیک) جراح متخصص با تا زدن معده به بخش درونی اندازه معده را تا حد بسیار کاهش می دهند.

از طریق کلیپس معده که در جراحی فوق بکار برده می شود ظرفیت معده تقریباً تا هفتاد و پنج درصد تقلیل می یابد. به این ترتیب بعد از جراحی شخص بیمار به مصرف مواد غذایی، انواع خوراکی ها و یا نوشیدنی ها میل کمتری خواهد داشت و نسبت به قبل سریعتر سیر می شود. در واقع عملکرد جراحی فوق فاقد از اینکه بخش بسیاری از معده توپی شکل برش داده شود تا حدی مشابه Sleeve Gastrectomy است.

گفتنی است چنانچه شخص از انجام جراحی لاغری فوق به نتیجه قابل قبولی از کاهش وزن دست نیابد می تواند تحت نظر پزشک معالج معده جراحی شده را به حالت قبلی خود بازگرداند و از دیگر جراحی های لاغری استفاده کند. به عبارتی پلیکاسیون لاپاروسکوپیک معده از جراحی های برگشت پذیر به شمار می آید.

روش انجام LGP

نحوه انجام جراحی لاغری یکی از مهمترین موارد برای رژیم گیرندگان است که از برنامه رژیم های لاغری همچون رژیم سیب استفاده می کنند و با توجه به خواص و مزایای فراوان آن از اینکه سیب چاق کننده است یا خیر اطلاعات کافی را از متخصصین تغذیه دریافت و برحسب کالری مورد نیاز روزانه سعی می کنند این میوه سالم و مفید را در طی روز میل کنند.

همانطور که در بخش قبلی بیان کردیم این عمل از جمله جراحی های کمتر تهاجمی به شمار می آید و همینطور به دلیل اینکه جراح متخصص از روش لاپاراسکوپی جهت انجام روند جراحی استفاده می کنند بیمار تحت بیهوشی عمومی قرار می گیرد.

با توجه به اینکه جراحی LGP از طریق Laparoscopy بر روی بیماران کاندیدای انجام می شود، شخص بیمار در مقایسه با دیگر شیوه های جراحی بهبودی و حتی زمان ریکاوری کمتری را جهت معالجه تجربه خواهد کرد و در نتیجه فرد آسان تر می تواند امور روزانه خود را انجام دهد.

در ابتدا جراح متخصص برش های کوچکی را در ناحیه تحت درمان ایجاد می کند و از طریق برش های فوق کلیپس معده و همینطور ابزار مخصوص جراحی Laparoscopic را به داخل شکم وارد می کنند. دسترسی به بخش های درونی شکم بوسیله ابزار مخصوص لاپاراسکوپی پروسه جراحی را برای جراح متخصص آسان تر می کند.

در طی روند جراحی، پزشک به منظور کاهش اندازه معده خمیدگی بخش بیرونی معده را از طریق کلیپس معده به بخش درونی تا می زند

در طی روند جراحی، پزشک به منظور کاهش اندازه معده خمیدگی بخش بیرونی معده را از طریق کلیپس معده به بخش درونی تا می زند و بعد جهت ثابت کردن آن از بخیه های مخصوص استفاده می کند.

گفتنی است جراحی فوق تقلیل اندازه معده را تا هفتاد و پنج درصد به دنبال دارد.  بطور معمول جهت مراقبت های بیشتر بعد از جراحی، پزشک معالج 1 الی 2 روز بستری در بیمارستان را برای این بیماران تجویز می کنند.

جراحی فوق متدی دائمی است و شخص پیوسته می تواند از مزایای آن در کاهش وزن بهره مند شود. تحقیقات نشان می دهد که بین ده الی پانزده درصد از بیماران بعد از گذشت پنج سال و در پی عدم رعایت به کالری مورد نیاز بدن بیش از حد پرخوری می کنند که ممکن است بین پلیسه ها فاصله ایجاد شود و معده کمی جا باز کند.

در چنین شرایطی درصد اینکه شخص بیمار دوباره روند افزایش وزن را تجربه کند بسیار است. البته امکان جراحی مجدد در این گروه از بیماران با هدف لاغری وجود دارد.

افراد کاندیدای جراحی پلیکاسیون معده

دکتر مهدی سلیمی عضو انجمن بین المللی جراحان چاقی این تکنیک جراحی را به رژیم گیرندگانی که با رعایت به فواید درمانی این میوه و اینکه آیا سیب چاق کننده است قادر به از دست دادن بخشی از اضافه وزن خود نبوده اند، عمل LGP را مناسب افرادی می دانند که دارای اضافه وزن بین سی الی سی و پنج کیلوگرم هستند. بیشتر این مبتلایان با بی ام آی بین (35-40 kg) مواجه هستند.

بطور کلی پلیکاسیون معده اغلب مناسب مبتلایانی است که به عارضه چاقی مفرط گرفتار هستند و به دلیل تجمع بافت های چربی انباشته در بدن با ریسک مشکلاتی همچون دیابت نوع 2، پرفشاری و سکته مغزی و یا قلبی روبرو می باشند، بسیار پیشنهاد می شود.

همچنین مبتلایانی که شاخص توده بدنی آنها در حدود (30-40 kg) است، اغلب با چاقی شدید و مشکلات مرتبط به آن مبتلا هستند، کاندیدای مناسبی جهت بهره مندی از مزایای جراحی فوق هستند.

در کل بیمارانی که بر اثر افزایش شاخص توده بدنی با درد مفاصل، آپنه خواب و یا arthrosis مواجه هستند و نتوانسته اند از طریق برنامه های رژیم لاغری و یا تمرینات فیزیکی بخشی از وزن اضافی خود را از دست دهند می توانند تحت نظر مجرب ترین جراحان متخصص از مزایایی این متد جراحی بهره مند شوند.

لازم به ذکر است تخصص و مهارت های لازم در جراحی فوق سبب می گردد تا این گروه از جراحان با صبر و تبحر بسیار شیوه فوق را جهت معالجه اضافه وزن بالا بر روی بیماران انجام دهند.

اقدامات لازم پیش از جراحی پلیکاسیون معده

دکتر سلیمی پیش از انجام جراحی با تمامی بیمارانی که واجد شرایط عمل LGP هستند جلسات مشاوره ی را انجام می دهد و در خصوص مراحل جراحی و یا حتی سایر گزینه های جراحی چاقی نظیر Gastric Bypass و یا Gastric Balloon توضیحات لازم را ارائه می دهند.

بعد روند عمل پلیسه معده بطور کامل به شخص بیمار بیان می شود و بدینوسیله فرد در رابطه با پیامدها و یا حتی مشکلات احتمالی عمل فوق اطلاعات لازم را دریافت می کند. همچنین، در مورد آمادگی های لازم پیش از LGP توضیحات لازم ارائه می شود.

پیشینه پزشکی خود را به جراح متخصص نشان دهید

دقت داشته باشید چنانچه مایلید تحت جراحی فوق بخشی از وزن اضافی خود را از دست دهید، بایستی پیشینه پزشکی خود را به جراح متخصص نشان دهید تا اطمینان کافی از وضعیت سلامت عمومی شما بدست آورند.

• از مهمترین الزامات پیش از جراحی پلیکاسیون معده می توان به:
• چنانچه به داروی خاصی حساسیت دارید، حتماً دکترتان را از این موضوع مطلع سازید.
• به مدت 12 ساعت پیش از LGP از مصرف هرگونه مواد غذایی خودداری کنید.
• تست های مورد نیاز تجویزی را پیش از جراحی در معتبرترین مراکز آزمایشگاهی انجام دهید.
• هیچ مکمل و یا داروی را قبل از عمل بدون اطلاع دکتران مصرف نکنید.
• اگر در اثر بی ام آی بالا با مشکلات قلبی عروقی و یا دیابت مواجه هستید، بایستی این مسئله را با جراح متخصص مطرح کنید.
• ترک مصرف سیگار از چهارده روز قبل از جراحی پلیسه معده امری الزامی است.

و در انتها خاطر نشان می شویم پیش از جراحی درباره نگرانی های خود در مورد عمل و یا سوالاتی که ممکن است برای شما مطرح شود با جراح متخصص گفتگو کنید.

مزیت های جراحی LGP (پلیسه معده)

چنانچه طبق بررسی ها و تشخیص دکتر مهدی سلیمی متخصص جراحی عمومی این متد جراحی جهت معالجه اختلالات مرتبط به چاقی گزینه درمانی مناسبی برای شماست، لازم است در خصوص مزیت های آن اطلاعات بیشتری را در اختیار شما قرار دهیم:

• یکی از مهمترین مزیت های جراحی پلیسه معده برگشت پذیر بودن آن است که بتدریج، چنانچه شما با مشکل و یا ناراحتی در ناحیه معده مواجه شوید می توانید تحت نظر جراح معالج معده را به حالت قبل خود بازگردانید.
• متد فوق برای آن گروه از بانوانی که مایلند در آینده بارداری را تجربه کنند، گزینه مناسبی است. علاوه براین پلیسه معده روشی مطلوب جهت افرادی است که قصد دارند بعد از جراحی مراجعات کمتری را با پزشک معالج خود داشته باشند.
• به دلیل بهره مندی از روش نوین لاپاراسکوپی در جراحی فوق بیمار بعد از عمل با درد و دوران نقاهت کمتری همراه خواهد بود که این مورد یکی از اصلی ترین مزایای این تکنیک درمانی است.
• در واقع تغییر کلی در ساختار معده ایجاد نخواهد شد و در نتیجه پیامدهای جراحی های بزرگ را به همراه ندارد.
• به سبب محدودیت های ایجاد شده در ظرفیت معده و تقلیل اختلالات مرتبط به جذب مواد غذایی، فرد بعد از جراحی به مکمل و داروهای کمتری نیاز خواهد داشت.
• هزینه جراحی فوق در مقایسه با دیگر عمل های لاغری کمتر است و این مورد برای اغلب بیماران مهمترین مزیت به شمار می آید.
• پزشک یک شب بستری در بیمارستان را برای این گروه از بیماران تجویز می کند. در نهایت بازگشت به امور شغلی و روزانه فرد سریعتر خواهد بود و به طور معمول شخص پس از گذشت هفت روز از جراحی می تواند همچون قبل امور شخصی خود را بدون هیچ مشکلی انجام دهد.

مراقبت های بعد از جراحی پلیکاسیون معده

همچون دیگر جراحی های لاغری، افرادی که تحت این تکنیک درمانی قرار می گیرند باید به این مورد توجه داشته باشند که بعد از عمل تغییراتی را در شیوه زندگی خود ایجاد کنند و از یک برنامه رژیم لاغری کم کالری و مناسب تحت نظر کارشناسان تغذیه پیروی کنند.

در چهارده روز نخست بعد از عمل LGP برنامه رژیم غذایی تنها بر مبنای مصرف مایعات است و به تدریج بیمار می تواند به مقدار بسیار کم مواد غذایی جامد را در وعده های اصلی غذایی خود قرار دهد.

دیگر الزامات مراقبتی بعد از عمل شامل:

• بایستی تا چهارده روز بعد از عمل یا به عبارتی تا مدتی که بهبودی نسبی خود را بدست آورید، سیگار کشیدن را ترک کنید.
• شاید پزشک جهت تسکین درد داروهای مسکنی را تجویز کند که جهت اثربخشی بیشتر بایستی سر زمان مشخص آنها را مصرف کنید.
• برای گوارش بهتر مواد غذایی بهتر است خیلی آهسته غذا میل کنید و کاملاً آنها را بجوید.
• بعد از عمل پلیسه معده می توانید تمرینات ورزشی سبک همچون پیاده روی آهسته را در برنامه روزانه خود قرار دهید.
• به هیچ وجه بعد از جراحی در زمان صرف وعده های اصلی به دلیل محدود شدن حجم معده از مایعات و یا آب استفاده نکنید.
• رعایت از تمامی دستورالعمل های پزشکی در خصوص برنامه رژیم لاغری بعد از جراحی امری الزامی است.
• از مواد پروتئینی مانند گوشت، تخم مرغ و یا فرآورده های لبنی را به مقدار کافی در برنامه رژیم غذایی خود استفاده کنید.

برنامه رژیم غذایی پس از جراحی LPG

رعایت از یک برنامه غذایی مناسب و مفید اضافه بر اینکه اثرات مثبت حاصل از جراحی فوق را افزایش می دهد سبب تسریع در روند بهبودی بیماران می شود که این مورد یکی از مهمترین عوامل پس از جراحی است.

رژیم غذایی این گروه از بیماران به این گونه است که بیمار در چهارده روز نخست تنها مجاز به مصرف آبمیوه های طبیعی، آب و دیگر نوشیدنی های سالم است.

با ورود به هفته چهارم شخص به تدریج می تواند از سوپ سبک و یا مواد غذایی پوره شده مصرف کند. شما در این مدت نبایستی غذاهای سنگین و یا جامد را یک مرتبه آغاز کنید بلکه باید طبق برنامه غذایی متخصص تغذیه مراحل رژیم غذایی را گام به گام پیش روید.

مصرف سوپ های که حاوی ترکیبات بیشتری هستند را می توانید از هفته پنجم تا ششم شروع کنید. پس از آن به تدریج می توانید مطابق رژیم دکتران، مصرف مواد غذایی معمولی را به مقدار کم در هر وعده و خیلی آهسته آغاز کنید.

پس از گذشت سی روز از جراحی پلیسه معده، تمرینات فیزیکی سبک را شروع کنید و کم کم فعالیت های سنگین تر را در برنامه روزانه خود بگنجانید. این امر سبب می گردد تا شما سریعتر بخشی از اضافه وزن خود را از دست دهید و به تناسب اندام و وزن طبیعی و ایده آل خود دست یابید.

نکات مهم در مورد سنجش مواد غذایی پیش از تهیه و یا مصرف

بیمارانی که تحت جراحی پلیسه معده قرار می گیرند بایستی پیش از تهیه و یا مصرف گروه های غذایی سالم و کم کالری سنجش لازم را انجام دهند تا از این طریق بیمار نسبت به دریافت مواد معدنی و یا ویتامین های ضروری بدن اطمینان پیدا کنند.

در ضمن آموزش های لازم در خصوص اینکه بیمار خیلی آهسته غذا میل کند، داده می شود. همچنین به وی گفته خواهد شد پیش از سیر شدن از غذا خوردن دست بکشد و به همراه غذا از نوشیدنی های گازدار مانند نوشابه استفاده نکند.

از هیچ نوشیدنی تا یک ساعت پس از صرف وعده اصلی غذایی به دلیل شرایط جدید معده استفاده نکنید. تحقیقات صورت گرفته بیانگر این است که پیامدهای حاصل از جراحی LGP به مراتب نسبت به دیگر جراحی های چاقی کمتر است و مشکلاتی همچون ابتلا به عارضه دیابت با بهره مندی از شیوه عمل فوق تا حد قابل توجهی بهبود می یابد.

دکتر مهدی سلیمی یکی از مجرب ترین و حاذق ترین جراحان چاقی و متابولیک هستند که در رسیدن به وزن نرمال و لاغری مبتلایان به اضافه وزن بالا نقش بسزایی را ایفا می کنند و با تجارب و سوابقی که طی این سالها بدست آورده اند می توانند درباره جراحی فوق و یا دیگر متدهای درمانی جایگزین راهنمایی های لازم را به شما ارائه دهند.

نتیجه گیری

در این مقاله سعی کردیم توضیحات لازم را در مورد سیب چاق کننده است در اختیار شما قرار دهیم. همچنین متذکر شدیم که این میوه از خواص و مزایای بسیاری برخوردار است که همه افراد می توانند در برنامه غذایی روزانه خود به عنوان یک میان وعده سالم و مفید استفاده کنند.

افرادی که به دنبال کاهش وزن سریع هستند و به تمامی رژیم های غذایی و یا حتی اینکه سیب چاق کننده است اهمیت بسزایی می دهند می توانند تحت نظر مجرب ترین جراحان متخصص جراحی چاقی پلیسه معده را به منظور دستیابی به تناسب اندام و وزن طبیعی و ایده آل انجام و از مزایای آن بهره مند شوند.

در پایان شما را به مطالعه مقاله جنجالی لاغری در دو روز، دعوت میکنیم.